没错，听到这番话，周勋才想起来自己的确跟元老约好了。

依旧是茶社，不过这个茶社倒是他们之后改造过的。

“你看看，这里还有当初的样子吗？”

周勋笑着问道，很显然跟原本对方想要营造的一模一样。

不过所有的缩影全部放置了进去，还真的像模像样。

“如果说原本的是园林，你这个就像是一个胡同。”

元老用了一个让自己都难以启齿的话来形容这件事情，确实到了这个份上还真的不好说。

“胡同自然有胡同的意境，倒是很符合我们的菜单。”

周勋表示现在还没有试营业，但是门口的客人可不少。

“是啊，都是你的功劳，不过我们什么时候开业呢？”

元老并不知道周勋的具体想法是什么，至少这让自己很是头疼。

“开业的事情不要那么纠结，我能够给你提供很多的营销方式。”

周勋表示这个行业跟自己的火锅就是一样的路数，突然开业肯定是不行的。

如果没有万全的准备，宁可拖延时间也不能开业。

理由很简单，这么做就是为了饥饿营销。

反正不亏损，能够吊胃口就吊胃口。

这样的方法能够让那些消费者更加奋不顾身的想要来尝试。

光是这一点就足够让他们很是舒服了。

“那就按照你的要求来，对了咱们的招牌当真要换？”

“对，原本的招牌太庞大了，不适于我们的开展，就叫西城大排档吧。”

周勋也懒得去想其他的名字，就这个很是不错。

听到这句话的时候，元老有些哭笑不得。

难道现在的年轻人都是那么草率直接的嘛，看样子自己是真的老了。

当天晚上，他们尝试了几个新款的菜系，全部都是按照西城的口味做出来的特色菜。

基本上在人家的菜谱基础上改进了一下，菜是好菜只不过还差了点意思。

“像这种热菜，盘子不要太大，消费者很是抗拒这样的东西。”

周勋表示精致一些可以，但千万不能占据大部分的桌面。

因为他们的木桌本身就不大，加上盘子跟碟子都很小。

所以纯粹就是走的简约路线，更何况原本的社会像这种大盆装的菜并不多见。

很显然比较其他的菜系就能够突出这玩意儿的划算了。

这是商人的大忌，不光不会起到任何的作用，反而能够拖垮其他的菜系。

“你说的不错，我让厨子改！”

周勋说的话很是在理，这让元老根本挑不出任何的毛病。

恰恰是因为这一点，他才能够放心的将产业交给周勋来打理。

“其实我做的不是打理，而是运营，任何的产业都有自己一套的运营方法，我们也是一样的。”

周勋告诉元老，很多的人就是意识不到这样的问题才将一手好牌打的稀烂。

“这件事情无论如何都不会发生在我的身上，因为我不是一般人。”