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好在厨房还是单独的一间房,这让唐小涵觉得方便了不少。
唐小涵搬过来后,就开始动手实验这些食材了。
她先将这些食材洗干净切好,然后就是一根一根的用竹签将它们都串起来。最难的是制作肉丸子。
唐小涵必须要将这些肉切成肉末,然后用两根木棍将这些肉丸子都打烂,一直打到粘稠的程度再将这些肉滚成圆球最后串在两根竹签上。
做好这些食材,接下来就是制作配料了。
唐小涵将这些辣椒用热油浇上制作辣椒油,然后用买的肥肉炸出猪油,再放上各种香料开始熬制。
浓郁的麻辣香气飘散的非常远,唐小涵没想到竟然自己误打误撞也能做出美食来。
或许这个味道放在21世纪还差了点,但是放在这里,简直就是人间美味了啊!
就连平时里没什么胃口的房东奶奶闻到这个香味后,对唐小涵的这个麻辣烫也产生了浓厚的兴趣。
辣油全部制作好之后,唐小涵就开始制作高汤。
唐小涵将买来的牛骨头加上各种香料放在锅里熬煮。
足足煮了一整天,那白色浓浓的汤水才熬了出来。
唐小涵将准备好的这些都放在了盆子里准备晾凉。
好在现在天气也越来越凉,这些油凉的也非常快。
一切都准备好,唐小涵便将锅放在制作好的推车上,锅下面则是用另一个铁炉里面放着的炭火燃烧着。
唐小涵再将这些辣油和汤水分别倒进锅里。
再将食材都放进锅里开始慢慢煮。
唐小涵就推着车出门了。
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