这酱鸭一定要用成熟的新鲜鸭子，在杀鸭之前先灌上些酒，之后脱『毛』会更容易一点，从脊梁划开一刀，掏出内脏洗净，斩去嘴巴足爪，用盐、酱油、酒研制十分钟，随后再准备些香料用纱布包好放到一边。

为了让鸭子的滋味更为好，这里挖一块猪油放入锅中烧热，七成热的时候将鸭子放进去炸制金黄沥干油捞出，原锅中留少许的油，放入甜面酱炒香，倒入适量的清水，放入之前准备好的香包，姜葱干辣椒料酒等，随后再把鸭子一起放进去。

中火炖煮入味，差不多是一个时辰左右。

出来的酱鸭『色』泽金红，皮酥，肉鲜烂，且酱香浓郁，是下酒的好菜！

将鸭子斩成小块，齐灵自己先尝了一口，果然入口便是那浓郁的鲜香，比起昨日吃的那鸭子简直就是小巫见大巫。

酱鸭做好了，齐灵借来食盒装着拎了过去。

此刻段成明正一脸焦急的在铺子里面来回踱步，一旁的小伙计则在门口探头张望着，生怕错过了什么，在看到不远处那抹熟悉的声音后，小伙计当即便喊道“掌柜的，齐姑娘来了！！”

段成明此刻刚好坐下，听到这消息猛地又站了起来，连忙来到门口迎接。

段成明擦了擦额头的急汗，此刻见到人了，终于是舒了口气“齐姑娘，可算把你给盼到了，还以为您今个……”

齐灵将手里的食盒递过去笑道“怎么，还以为我不来了？这是我刚做好的酱鸭，段掌柜不如尝尝。”

段成明连忙接过了酱鸭，打开盖子便是一股酱香扑鼻而来，这个『色』泽跟自己铺子卖的一点都不一样，这金红的颜『色』油光锃亮的显得很是饱满，一看就让人很有食欲。

酱鸭已经被剁成了小块，段成明也顾不上用筷子什么的了，直接用手捻起一块塞进嘴里，入嘴的一刹那，他下意识的睁大的眼睛。

“齐姑娘！这…怎么跟我之前吃到过的酱鸭一点都不同？！”

咬开酥酥的鸭皮，里面的肉丝丝分明，咬起来却带着咸嫩的感觉，口感比起那师傅做的酱鸭还要好上几分！

吸允着嘴里的酱鸭，带着丝丝的甜，丝丝的辣意，只叫他想来杯小酒！

“当然不一样！”齐灵一脸得『色』的坐着喝茶“我这方子可是独家秘诀，怎么样段掌柜，这酱鸭你也吃过了，可还满意？”

段成明连连点头“自然是满意的，不知道齐姑娘这方子准备如何卖？实不相瞒，如今我为了维持这铺子亏了不少钱……”

齐灵摆了摆手“段掌柜别急，你这铺子什么情况我清楚，我现在也不怎么缺钱，不如先合作一番，现在要做的得将这酱鸭的名号打出去，等赚到了钱，到时候再谈方子的着落您也更有底气一点不是？”

段成明一愣，蓦然面『露』激动之『色』“不知齐姑娘要如何合作？可否说来听听？”

齐灵『露』出神秘一笑“首先嘛，就得先改下铺子的名字。”

“改名字？”

“是啊，你可别小看这铺子的名字，可对铺子的生意很有影响的，这甜记怎么看都像个卖高点的，不如就改成鲁记吧，以后这里不光卖酱鸭，还可以卖别的东西。”

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