馒头从小面团变成大馒头，这都是在盖子里变化的，油条在锅里迅速膨胀变大，王牧拿筷子翻滚着油条，观察颜色变化。

亲自上手炸油条，他也是大姑娘上花轿，头一回的事情，好在这玩意不像炒菜，讲究那么多火候之类的，只要不焦了就行。

看看颜色，估摸着差不多了，就挑起来放到一边的盆子里面。

“我尝尝味道怎么样？”韦爽说着，就伸手去拿。

“啪！”的一声，王牧把手给他打开，瞪了一眼说道：“烫！你手不想要了，刚从油锅里捞出来的，你也敢用手拿。”

“嘿嘿！嘿嘿！激动了。”

“自己拿碗筷！这玩意要配合豆浆，才是最美味的。而且要是在豆浆里面，放上白糖，简直就是一绝。”王牧咽咽口水解说道，他一直想不通，为啥有反人类的，居然喝咸豆浆。

王牧的话，说得其他人也食指大动，特别是油条香味散开，更是让人忍不住咽咽口水。

炸着油条，王牧突然又想起，自己似乎忘了煎烹炸炒，这油炸也是必不可少的一道美食啊！无论是菜品狮子头，还是酥肉，都需要在油锅里炸的。

饼子，糕点，蔬菜，都可以下锅炸，尤其是鸡鸭鱼，炸过之后，淋上汁水，外酥里嫩，口味独特！或者是裹上面粉，就那么下锅。

想想某快餐遍布全球，想想臭豆腐…………臭豆腐就算了！估计没人原因尝试，王牧自己也不喜欢。他就连榴莲都不喜欢，更别说臭豆腐，一向敬而远之！他一直不明白，为啥有人吃得那么香，他有一次，想要试一试，刚凑近，就感觉肚子一阵翻涌，有股辛辣的东西，从咽喉逆流而上。

当然！最后关头，王牧转过头吐进了垃圾桶，他是不可能学宝强的。

油炸食品不但可以丰富酒楼的菜单，而且还能多弄几几种小吃出来，让小吃摊生意变得更好。

如今可没有城管，或者说只要找坊市一块空地，完全可以每天去摆一个临时的摊子。敦化坊的豆制品，名声已经打出去了，老客户可以安排人送货上门，其他人完全可以摆固定摊位，长安城108个坊市，至少也有七八十个坊市可以摆摊，这比起走街串巷，方便多了，还没那么辛苦。

现在敦化坊的人手，只能支撑三十个摊位，不过这也足够了，正好剔除那些消费能力差的地方。

看来泰大叔他们忙碌的时候还多，可以让他们多收一些徒弟，折叠桌椅用来摆摊最合适，不过也需要时间不是，新手也能很快学会，反正要求只是结实，又不要漂亮。

王牧弄了十来根油条，就交给泰大嫂她们了，自己端着一大碗出了厨房。

“来尝尝！”油条上桌，王牧招呼道。

熟悉的味道，虽然没有加糖，一样的甜，麦香浓郁，吃得王牧又怀念起了从前。

“好吃！好吃！想不到还能这样弄食物。”韦爽边吃边感叹，平时的教养早就丢了。

反而是柱子，食不言寝不语，一根油条，一口就下去一半。

王玄策见都不客气，他也挑了一根，吃了起来。

没有多久，刚到的陈大叔，泰大叔和厨房的人，一人手里抓着几根油条，都在大口的啃着。一口油条，一口肉汤，啧啧！那滋味。