相国寺中的贸易“市场”货品齐全，囊括了当时百姓们吃、喝、玩、乐的需求。“市场”从寺院的大门前就开始，在这里销售的是飞禽、猫、狗之类的，总之是“珍禽奇兽，无所不有”。

第二、三道门卖的则是日常需要的百货，进去之后会发现摊位并不是杂乱无序的，而是架设着彩色的帐幕，虽是露天摊位但非常有序。百姓们可以在这里买到蒲合、屏帷、洗刷用具、时果、脯腊甚至是弓剑等，绝对满足各种需求。

因为今天不是集市，只有少数摊位在售卖货物，资南嘉几人是逛的不亦乐乎，冯过几位可就有些兴致缺缺了。

是女人就爱逛街购物，从来如此。

靠近佛殿的摊位是则已经有了名号的固定摊位，像是孟家道冠、王道人蜜煎、赵文秀的笔和潘谷墨等等，老顾客有需要都会各取所需。

众人少不得驻足品尝一番美食。

时下，大抵南人嗜咸，北人嗜甘。

大定人们是真心喜欢吃“蜜饯”，且种类繁多，让人眼花缭乱。

走近汴京街头稍微有点规模的食店，就能够看到“蜜饯”的身影，像是“梨条”、“梨干”、“梅子姜”、“党梅”、“柿膏儿”、“蜜煎香药”、“人面子”、“芭蕉干”以及“樱桃煎”。

蜜饯制作方法用料极为讲究、造型也极精致。所谓“樱桃煎”，乃是用新鲜的樱桃拿梅子水煮了，去核、捣碎，放入制饼磨具中压制成型，最后加上白糖。

据传，从小备受崇宁帝喜爱的徽柔特别喜欢吃蜜饯，身边的小宫女也因此得名“嘉应子”。

汴京城嘉庆坊有李树，其实甘鲜，为京城之美，故称嘉庆李，人言嘉庆子。

炒栗子、鸡头米则是立秋节庆里最夯的美食。

鸡头上市，则梁门里李和家最盛，中贵戚里，取索供卖。内中泛索，金合络绎。士庶买之，一裹十文，用小新荷叶包，糁以麝香，红小索儿系之。

这里的“鸡头”指的是“鸡头菱”，它的种子就是世人所熟知的芡实。想要吃炒鸡头这种干果，梁门里李和家做的是最好吃、最地道的。

达官贵人、皇亲国戚都喜欢他家的炒鸡头，就是宫里的官家、娘娘们也是随时派人出来采买，所以在他家店门口排队买鸡头，也会看到用金盒子装着炒鸡头的人。

汴梁城的老百姓也爱时令这一口，李和也推出了“便民包装”，新鲜的荷叶包着，里面还会有夹杂着一点麝香，红色的小绳儿系着，一包只要十文钱。

汴京街头有很多店铺都在出售鸡头，但是都不如李和家鸡头的品质，白皮嫩肉、品质一流。

大定建国，朝廷取消了居住区和商业区的限制。于是，地摊便成为一种“大神”级的存在。

地摊火爆的基础是人口的激增。到了明宗时期，人口数量达到1.26亿，仅首都汴京，人口就达到了150万左右。正所谓是“人烟浩穰，添十数万众不加多，减之不觉少。”其次，也是因为“节日经济”的繁荣。当时各种节日名目繁多，放七天长假的有春节、寒食、冬至、天庆、上元，放三天假的有天圣、夏至、先天、中元、下元、降圣、腊日，其他节日都是放假一天。一年的节日加一块儿凡七十有六日。这么多的假日，“逛吃逛吃”当然是必选项目。人多、假多，经济发达，政府管控放松，地摊想不兴旺都难。

每天凌晨三点左右，在更夫打过更，那些早市的摊主就会从四面八方“冒”出来，主要是售卖早餐、茶水和洗脸水，主顾是那些早起的行脚商人和上朝的官员。接着，随着天光放亮，各种摊位逐渐出现在大街上。到了傍晚，一些摊位收摊，售卖各色小吃的摊位会迅速填补空缺，夜市就开始了。最着名的夜市是州桥夜市和马行街夜市，前者售卖的特色食品有各种熟肉、果脯和应季小吃。比如，夏天这里会有麻腐、梅子姜、莴苣、香糖果子、砂糖绿豆、荔枝膏等，冬天则会售卖野鸭肉、猪脏、煎夹子等。马行街夜市的商品和前者大同小异，但是口味和品种更加丰富。夜市一直会经营到凌晨三点左右，接着早市就开始了。