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第1049章 退而求其次(1 / 1)

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不过因为价钱便宜,之前很多人想要吃,又吃不到。这会儿在缘来客栈,可以花到便宜的价格,吃到同样的菜品,大家就觉得还不错。

而且现在很多人都只是简单的吃个午饭,更多的心思还只是为了填饱肚子和怎么做生意赚钱。

在吃得方面要求得并不是很高。

不像韩依瑶和梁源,两人对吃的都十分有研究,所以吃起来也比较讲究,相对而言就要比那些人要更挑嘴一些。

何宁大概也是知道她话中的意思,便点点头:“既然这样,我就没有什么好担心的了。之前我还担心那个学徒已经把所有的精髓给学到了。因为张大叔说他之前看他的土地挺有天分,想着好好的培养一下。只是还没有培养多久,那个人就离开了。”

现在,何宁心里是十分的庆幸。

幸好那个人学的时间不长,就算是有天分,但是耐心不够好,正好让她感觉自己没有什么损失。

“哎!他做鱼的汤汁没有你们熬得入味,吃起来就有点淡味儿。鱼肉不入味,就感觉有些腥味儿,就让人没有想要吃下去的欲望。“梁源也在一边说着:”还有她的那个绿豆腐,也不是很好吃,主要是他们现在在那边还吃的是吴茱萸,并没有你们家这个新鲜的番椒好吃。而且这泡椒抓起来炒菜,味道有种酸辣的感觉,吃着很下饭。而他们却没有这种。“

“当然,他们的价钱的确比你们少了三分之一,对于很多人小商客来说。他们中午就是为了填饱肚子,吃什么都好。缘来客栈现在的味道还算是不错,可是价格公道,大家也就不挑位置了。”

“就算有些人是吃出了味道的不对劲儿,可想到便宜没好货,好货不便宜的想法,也就跟着接受了。想到若是用同等的价钱去其他的酒馆吃饭,估计味道还更不如这缘来客栈的味道好。他们也就退而求其次了。“

梁源都帮着何宁分析其中的缘由,让何宁能够想到一个对应之策。

“的确,你说得也是一部分道理。但是我们既然味道比他们要周正,肯定价钱上面是便宜不了多少。最重要的时候,我们一开始就是这个价格,若是突然降价,别人还会觉得我们心里有鬼才会这么做的。再说,我们贵有我们贵的道理,便宜的东西,迟早有人会吃腻的。”

在价格方面,何宁是不准备降价。

这生意上面一旦是降价了,再一次的涨上去就不是那么容易了,要一点一点的上去。那个过程漫长而遥远。

现在他们的起步本来就比其他的酒馆高,只要他们肯出新的菜品,相信还是能够吸引更多的目光。

那些退而求其次的人毕竟只是一部分人,为了吃更好吃的菜,大家还是会把目光集中过来。

韩依瑶听完何宁的话,觉得她说得非常的有道理,跟着回答说:“何宁说的这个方法不错,就是不要轻易的改变自己价格。否则坐收渔翁之利的不是你的敌人,而是吃饭的客人们。最后自己还没有赚到钱。”

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