李启益干脆利落地把所有的鳗鱼全都处理完毕之后，把鳗鱼处理剩下的骨头拿了起来，切成了不大不小的好几段。

鳗鱼饭的滋味，一在鳗鱼，二在米饭，需要有一种东西来调和两种东西的滋味。

而这种东西，就是鳗鱼酱汁。

鳗鱼酱汁，堪称鳗鱼饭的灵魂。

李启益就曾经听说过，为了一份鳗鱼酱汁，岛国甚至有一个店老板躲避空难的时候，都不忘了抱着装了酱汁的坛子。

而李启益的做法比较简单，鳗鱼骨头下锅油炸，炸出味道之后调上蚝油和蜂蜜，便算是做好了。

鳗鱼的骨头中有非常多的油脂，被炸出滋味之后香味非常独特。

几种调料调和在一起，添在鳗鱼饭上拌上一拌，当真是滋味无穷。

“李启益，你在炸什么啊，闻起来好香。”

鳗鱼的骨头被炸酥了之后，喷香的气息把正在忙活的女生们给吸引了过来。

就如花香会招蜂引蝶一般，美味的香气也能招来几位吃货美少女。

“鳗鱼的骨头，你们想吃的话可以吃一点。”

这时候鳗鱼骨头刚好炸好了，李启益将其捞了出来，盛在了一个盘子上。

他要的是鳗鱼骨头炸出来的味道，至于鳗鱼骨本身，倒是无关紧要。

“这是鳗鱼的骨头吗，炸完之后看着还挺好吃的样子。”

杨雪儿是吃过烤的香酥入骨的烤鱼的，至于炸出来的鱼骨头，还真没尝试过，小心地捻起一块便吃了起来。

“嗯……这好像是那种油渣的味道。”

被炸的无比酥脆的鱼骨头，在刘若依的嘴中一咬即碎，让她一下子就想到了好些天之前吃过的油渣味道。

虽然吃起来有一种油油的感觉，但是咬上一口，就是满嘴喷香，让人一吃就难以忘怀。

当然鱼骨头和油渣还是有区别的，作为在海中生存的生物，天然就有了咸鲜的味道。

不用添加任何作料，便是一道极好的美味。

几位女生围在鱼骨头边上，吃的嘎吱作响，不亦乐乎。

“我们都还在忙着呢，你们倒好，已经吃上了。”

刘若依拿着两块烤好的鳗鱼过来，见她们吃的正香，有些好笑道。

“这鱼骨头真的好吃嘛，你尝一尝就知道了。”

几位女生觉得有些不好意思了，恋恋不舍地捻起最后一块鱼骨头，便退了开去，将剩下的鱼骨头留给了他们。

“李启益，你看我这鳗鱼烤的怎么样？”

刘若依没有去吃鱼骨头，而是拿着烤好的鳗鱼肉，像献宝似的递到了李启益面前。

“已经不错了。”

看着那一块通体金黄色的鳗鱼肉，李启益点了点头。

“嘿嘿，那我就按着这个烤了哈。”

得到李启益认可的刘若依非常开心，把烤好的鳗鱼肉放下之后，就乐滋滋地回去继续烤了起来。

“李启益，这烤好的鳗鱼能吃吗？”