转眼之间又过去了将近两个星期。

小强每天都去街道办事处的再就业办公室，翻看用工单位的招聘信息。

也去过三、四家相关的用人单位进行了面试。结果都不是特别理想。

其实，小强找工作的要求并不高，只要求按点下班、离家和老婆近点。好方便照顾家。

可是，现在的工作，不是一个月休息两天、就是三班倒加夜班，一个班儿要上十个小时是非常正常的。

有一天，小强去接老婆下班。两个人从超市买完水果、蔬菜出来，正准备骑车回家。

“老公，你看那儿招人呢！”

“还是老婆眼尖！”

顺着老婆手指的方向，就在超市的旁边，有一家北京老字号“米香屯”，黑匾绿字，格外的醒目。招聘启事就贴在敞开的店门上。红纸黑字：“本店现招聘男女服务员两名”。

“老婆，你在外面等我，我进去问问。”小强一边说，一边向店里走去。

“行，不着急，问的详细点儿。”老婆时刻不忘提醒着自己的老公。

小强进了店，问一位售货员：“您好！我看到您这里正在招人，请问负责人在吗？”

“去找那位个子高的，那是店长。”女服务员告诉我。

店长的个子很高，很瘦、很黑。外表有些木讷。

“您找工作呀？今年多大岁数？”店长说起话来有点含糊不清，就像是喝多了一样，舌头有点儿卷。

“我们这儿挣得可不多，一个月就两千八加效益奖。早上七点半到下午四点半。早班要上货，要求七点一刻必须到；晚班儿上午十一点到晚上八点。……”店长把小强带到办公室聊了起来。

这个工作小强基本满意。离老婆的工作单位步行仅五分钟。

第二天，小强就开始在这家北京老字号“米香屯”开始学徒。店长——一位白白胖胖的中年妇女，给小强办的手续，工服、押金、健康证。

小强被安排在熟食组。

这个组格外缺人：

老李是组长；剃着光头，看不出具体年龄，五十岁上下吧；三角眼；看人、看物的时候，总是习惯性地将头转向右边，然后斜着眼儿看；“京片子”的嘴，说起话来吊儿郎当的劲儿；就住在店后门的小区里，下班走着三分钟就到家。

老李这个组长目前干的有点累。

因为缺人，每天他都要早上七点到店清点凌晨到的熟食。要货、盘点、每日结算、排班儿……这五百元组长津贴挣的！

一个东北大娘们儿，四十左右吧；白白胖胖的；眼睛大大的；说话的语调不温不火；干起活来很利索。可惜她还有二十几天就辞职不干了！

小丁师傅，四川人，小时工；圆脸、微胖、浓眉大眼；说起话来喜欢拉长音；听她说话要仔细，否则听不太清；小丁每天就从早上七点半上到中午十一点半。她还要在十二点之前赶回饭馆儿去当服务员，一直干到晚上十一二点。

到“米香屯”要过的第一关就是背代码。所有熟食都有代码：松仁肉肚2050；鹌鹑蛋2028；扒猪脸2075……顾客把买的熟食放到电子秤上，输入货物代码后按结算，才打印出小票儿。这个结算方式太落后了，设备多少年了就没有更新过！

第二关就是每天早晨的上货。四十分钟的上货时间，要在八点开门之前把所有的熟食按照规定的顺序摆放整齐；猪肝、又粗又长的香肠、酱肉都要人工分成两半儿，用保鲜膜再重新包裹一下，供顾客选择；各种小香肠拿出一半来，把中间的连接剪断。

补货也是有规矩的，师傅再三叮嘱小强，并强调说：

“当天凌晨来的新货放在下面，昨天卖剩下的放在最上面。”

“橱窗里托盘里的熟食摆放，今天新进的货放在外面，昨天卖剩下的放在里面，咱们伸手就能够到的位置。”

……

小强来到店里，经理给他安排了小时工的工作时间，让他尽快熟悉业务，把该掌握的东西在一个月内掌握好，然后参加“米香屯”集团公司的统一培训、考核，才能成为一名正式的员工。

按照国家相关规定，小时工每天只能最多工作四个小时。经理给小强每小时22元的薪水。