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第29章 盐焗鸡飘香(2 / 2)

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砂纸好买,反正直接买二十张,不够以后再买就是了。

海盐就不太好确定购买的份量了,最终两人商议了,宁可多买,也不能不够用,于是一口气买了六公斤海盐。

网购的快递速度还是很快的,不过三天时间,我们在网上买的盐焗鸡专用食品级砂纸和六公斤海盐都到货了。

在这三天时间里,为了确认盐焗鸡和中药吃了之后到底有没有效果,我又去江州一附院做了精Y常规检查。

我们取了快递,拆开包装一看,一大包的海盐,都是白色的,很粗的颗粒状。

“哇!老公,这么多海盐啊?可以吃好多次盐焗鸡了吧?你说,盐焗鸡会不会很美味啊?”陆舟在一旁很是开心,她也很想吃盐焗鸡,查了几天的资料,还不知道盐焗鸡是啥味道,自然也很好奇。

“那肯定很美味啊!盐焗鸡可是客家名菜,味道自然很好。”我一边在整理快递,一边回道。

“可是,我觉得很奇怪耶。盐焗鸡都不用作料,直接就只用海盐来焗,味道会不会太单一了?”陆舟嘟着嘴,靠着墙壁,看着我说道。

“你没看舌尖上的中国说的啊?越是上好的食材,烹饪就越简单,味道越是单一,刺激味蕾也就越强烈,我觉得盐焗鸡肯定很好吃,很期待!”我回道。

我们两个人在聊盐焗鸡,越聊越起劲,聊到后面都觉得肚子呱呱叫了。

“哎呀,我的肚子都饿了,还有四天时间了,大姨妈来看我们了,就可以做盐焗鸡了!”陆舟期待着第一次盐焗鸡的美味。

陆舟的生理期很有规律,每个月基本上都是26天时间,这一次也不例外,和他们预计的时间一样,四天后,陆舟准时来了例假。

陆舟还在单位上班,就给我发了微信,“老公,大姨妈来了。”

“好嘞,今天就开始战斗,晚上回去我就煎药,然后做盐焗鸡。”我回复。

药店的人给我说的很清楚,怎样煎药是最科学的,我们按照药店人员说的办法,先把中药放入洗干净的砂锅中,然后用三碗水,浸泡了十五分钟。

十五分钟后,将中药烧开,再转为小火煎熬三十分钟,就直接倒出来了。

然后,再重复之前的操作,煎熬第二遍中药。

两次的中药水剂用一个大的容器,将它们混合起来,再放到冰箱的保鲜室,分作四次饮用。

我们买好三黄鸡回家,都已经快晚上七点了,灶台上有两个煤气灶,所以煎药和做盐焗鸡同时进行。

盐焗鸡,常见的做法是将整只三黄鸡洗干净,将水沥干,然后用盐焗鸡专用砂纸包裹起来,在砂锅中铺一层海盐,然后放入包裹好的三黄鸡,再用海盐将砂锅填满,不加水,直接小火焗一个小时左右就可以出锅了。

我们就用这个简单的办法来做。

半小时后,盐焗鸡的香味飘荡在厨房里,闻着就让人食欲大开。

“哇,好香啊!我揭开盖子看看?”陆舟围在灶台那里,闭着眼睛,往前伸着头,在用力吸气,使劲闻砂锅里盐焗鸡飘出来的香味。

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