两人都施展出了绝学一般的刀工,处理食材的方式花里胡哨,让人眼花缭乱,在一旁看热闹的江湖武者纷纷惊叹起来。
“豁!这胖子的刀法犀利也就算了,这小哥的刀法怎么也这般经验?简直是出神入化啊!难道这小哥和这胖子是同一个门派出来的不成?”
那穿着布衣的女人摇头说道:“不可能,若是同门,早就相识了,肯定是不认识的。只是谁也没想到,这卖饼的小哥竟然也会武功,而且如此厉害!当真是天下各处卧虎藏龙啊!”
李胖子的脑袋上开始溢出汗水,他也没想到这个小哥能有如此厉害的刀工!
“不过,刀工是需要时间练的,这小哥刀工如此之好,以他的年纪,只怕是厨艺不一定能有胖子好吧?”
说话的人也有些不确定,毕竟这个卖饼的小哥已经给了他们太多的惊讶了。
两人处理起鱼虾都是速度极快。刮了鱼鳞之后,苏青玄刀尖一晃,那大鱼便被开膛破肚,紧接着被处理了个干净。
“好靓的手法!”有人赞叹一声。
再看胖子,此刻速度也不慢,别人都喜欢讲那大虾用于清蒸,而他则是反其道而行之,偏偏喜欢用这大虾来爆炒!
爆炒的大虾更加入味,味道更好!
至少李胖子是这么觉得的!
锅底烧油,葱姜爆香,这里条件简陋,也只有这些简单的调味了。接着下入虾肉,在油锅里滚了一滚,立刻捞出来,热油已经将雪白的虾肉滚熟,而且将葱姜和盐的味道也给加热到了肉里面。
虽然看似简单,但实际上对眼力和手上的功夫要求挺高,因为需要在最合适的时候捞出来,早一分,则会觉得虾肉不熟,晚一分,又会让虾肉被炸的不鲜嫩。
苏青玄见李胖子这么快就做好了一盘菜,便竖起一根大拇指,然后继续手里的动作,他做菜的速度要慢上一些,不过已经开始烧水了。
和李胖子的爆炒不一样,苏青玄选择的还是清蒸,将葱姜切成段和片,然后放入锅中清蒸。葱姜会将鱼腥味去除,虽然不能完全除去腥味,但至少不会影响太大。
而后苏青玄开始准备第二道菜。厨艺比拼,一般都是三道菜。
李胖子将那一盘爆炒的大虾端上桌子,给众人去品尝。
粗布衣女人用筷子夹起一块儿,放进嘴里,轻轻一咬,顿时瞪大眼睛。
这虾肉入口之后,口感极为Q弹,而当牙齿咬碎之后,那被热油锁住的汁水便迸发出来,在口腔里爆炸,一股浓郁的鲜味儿充满了整个口腔!
“有两把刷子啊!”女人含糊不清的说。
接着便开始大口大口的吃了起来。
其他人一看,哪能让这女人自己一个人使劲儿的吃!
当一盘虾被吃光之后,众人都纷纷开心的说:“这味道真好!”
苏青玄笑道:“不如各位再尝一尝我的鱼?我的鱼也做好了。”
说着,他取下蒸笼,然后端出了鱼来,放在桌子上,比起那一盘虾,这条鱼就显得很大。几人对视一眼,便拿起筷子准备尝一尝。
不过这鱼闻起来没有什么香味儿,这倒是让几人心中有些怀疑,觉得这鱼的味道不一定能有那爆炒大虾好吃。