卫生是餐饮行业最基本的准则，如果一家饭店连最基本的卫生都无法达标，那么无论他做出的饭菜，再怎么的美味，都会瞬间倒塌。

菜里面出现苍蝇这种事，或许在很多街边店儿也就得过且过了，但对于吉记这种要走高端路线的餐厅，却是致命的。

张大胆从周勇手中接过那碟菜，仔细观察了一番，更加确定了刚才的判断。

这种个头的苍蝇，在农村的茅厕里最为常见，是绝对不可能出现在吉记的后厨，那么这位吃出苍蝇来的客人，很有可能就是来捣『乱』的了！

面对众多食客的围攻，言语『逼』迫，张大胆只得大喝道：“大家都安静下！听我……”

他的吼叫声，显然是将这些吵闹的顾客给唬住了，一个个噤声来，听他作何解释。

张大胆将那碟有苍蝇的菜高高举起，在几个靠近的食客眼前展示了一圈儿，解释道：

“大家都看见了，这苍蝇这么大的个头，显然不可能是后厨的！若是我们后厨有这么大的苍蝇，那得臭成什么样啊？”

靠近他身边的几个客人，见他端着苍蝇晃来晃去，连连后退几步，听完他的解释，又有人很不客气地指出：“单凭苍蝇的个头，能明什么问题？谁知道你们后厨什么样儿呢？”

饭店的后厨，尤其是有些名气的饭店的后厨，都是对外人保密的，这绝不是因为卫生差，而是防止偷师。

故而吉记的后厨，也是对外人保密的，这才有了这位食客的疑问。

周勇听他质疑，连忙大度地表示道：“大家可以到后厨参观下，若是发现了苍蝇，不禁给各位免单，还会赔偿精神损失费。”

“好……我们就过去看一下！”有人接话道。

周勇刚准备带冉后厨参观，却是被那名吃到苍蝇的食客给拦住了，只听他质疑道：

“就算你们后厨现在没有苍蝇，又能证明什么呢？反正我是在菜里吃到苍蝇了，你们看着办吧！”

他这话音刚落，便有食客应和道：“就是！就算现在没有苍蝇又怎样？人家都已经吃出苍蝇来了，这就证明你们饭店的卫生不达标。”

“就是！你们这么大个饭店，竟然能吃出苍蝇来，真是让人后怕！谁知道我这些在这儿吃饭，有没有吃下过苍蝇！”

人群中的节奏再次失控，而这名吃到苍蝇的食客，仍是一口咬定，要让吉记赔偿，并且公开道歉！

公开道歉？那不是要明摆这告诉全镇，自家饭店里后厨有苍蝇，卫生不达标吗？

而更为关键的是，这苍蝇绝对不会是自家饭店里的，自己岂能受这不白之冤！

张大胆断定这人是前来捣『乱』的，而且他还如此疯狂叫嚣，挑唆众多食客闹事。

眼见这门外的围观群众越来越多，张大胆也没了耐『性』，一把将他从椅子上拽起来，喝道：“如果这苍蝇是你自己带来的，又要如何？”

这人被张大胆拽着衣领，却是一副正气凛然的样子，朝周围的顾客道：“大家看看，他们要动手打人了，有没有这么不讲理的？”

不明真相的群众，见这场景，自然认为食客是弱势，而这张大胆是在仗势欺人，纷纷正义直言道：“你这是要干什么？我们可这么多人看着呢？”

周勇怕他忍不住真的动手，也连忙劝道：“大胆，别动手，要不我们就有理不清了！”