袁保田听了夫人的话，次日就让人带着一大笔银票和自己亲笔写的求助信朝盛京赶去。

打发走送信的家奴，好像已经看到京城的族兄接了他的信，给他出了这口恶气。

袁保田郁结的心情豁然开朗，换了身新衣让车夫赶着马车把他送去自家的酒楼。

进了自家冷清清的酒楼，大堂里没一个食客，几个小伙计在大堂角落里懒散的聚在一起说着悄悄话。

他黑着脸转身朝门外瞧瞧，有些纳闷天气晴好，街面上行人匆匆，这巳时末，不是有好多的闲着没事做的食客会来酒楼来吃饭吗？

即使有味美轩撑了他的生意，自家酒楼的客人没以前的多，也不能连一个都没有啊？

这个孙学义也越来越不成器了，竟然放任生意萧条成这模样，连口气都不给自己通一声。

心里暗骂着掌柜孙学义，袁保田恼怒的抓起衣袍，闪身进了酒楼，大步朝后面院子走去。

厨房外几个厨师都阴郁着脸色站着，孙学义也红着脸呵斥着去采买的管事，“你说你若不想在这里做，就提早言语一声，东家自会再找能干的人来，你瞧瞧你这蠢货办的叫啥事啊？”

一身脏兮兮臭哄哄的管事姜大嘴，心里郁闷委屈的不得了，“孙掌柜，你是站着说话不腰疼，你今儿是没去集市，人家知道我是福香多的采买，都拿臭鸡蛋和烂菜叶子砸我，定好的食材都说没了，就是给人家长了三成的价钱依然买不到，我有啥法子可使。”

“去买些青菜叶子，还用给那些泥腿子长三成的价钱，姜大嘴，你是脑子进了水吗？每月拿着老爷我的月钱连这等小事都做不好，老爷养你个蠢材有啥用！”

“还有你，孙学义，你在我福香多当了五年的掌柜，我可曾亏待过你，还有你那一大家子，都是老爷我养了许多年，当初可怜你是个秀才，并没把你一家当做奴才使唤，可你是咋回报与我的。如今好好的酒楼生意让你给搞砸，你的脸呢！老爷每年给你多少银钱，你个废物蠢货就是这样回报与我的！”

这一个个没用的蠢货，当真觉得自家的银钱是大风刮来的，袁保田的脸黑的和锅底一个颜色，彻底的冲他们咆哮起来。

袁保田气急败坏的责骂，别说孙学义觉得心里窝囊。他这些年带着长子在酒楼里做事，一年到头连十两银子都没要过，只为还当初的救命之恩。

今儿在集市上被人骂的地缝难钻的姜大嘴，想到刘掌柜为东家做牛做马的还没落个好，他这会心里更是气闷，他脱了自己身上的衣裳，压制着心里的恼怒淡定的说着，“袁老爷，你也别骂我们，如今酒楼生意不好，你就是杀了我们几个也无济于事，你这活我姜大嘴实在无能做不来，你另请高明吧，欠小的那一个月的月钱，姜大嘴我也不要了。”

姜大嘴原本人嘴甜性子也憨直，他去集市上就没和人红过脸，今儿在那里受不尽的冷眼和屈辱，这一切都是东家带给他的，这会又被袁保田骂个狗血喷头，他自认自己有本事离开，就有能力找到吃饭地方。

放下这番话，瞅了眼像个缩头鹌鹑的孙学义一眼，转过身毫无留恋大踏步的离开。

有人带头不干，几个厨师也有一个月没领到月银，他们家可都是上有老下有小一大窝子的嘴要吃饭。

方才又听到姜大嘴从集市上带回来的话，才知道东家是个心思歹毒的人，他们有手艺出了福香多，也不至于找不到糊口的营生。

看了眼默认不语的孙掌柜，这几个厨师都把自己的衣裳利索的剥下，齐齐的走过来把衣裳丢在袁保田面前，“袁老爷，我们几个也和姜大嘴一样，不在你这里做了，回家种田勉强养着家里人罢了。”

“你们……你们是要翻天不成，敢集体罢老爷我的工，信不信把你们这些忘恩负义的人都送进衙门里去！”

自己才开口训了他们几句，这些阴险小人都一个个的生了坏心，要集体辞工。袁保田气的脸如猪肝色，哆嗦着手指点着他们，愤然的威胁着。

对同行的饭馆食铺都下得了狠手，他们这些靠力气吃饭的人才不乐意伺候这样的人。

没准哪日他们也会落个不好的下场，在这里时间最长的厨师关纪钲一脸正气的说着，“袁老爷，你甭发脾气，我们可不是你袁家的奴才，当初签的用工契约，也是来去自由，何况这不是我们不仁义，毕竟我们都有家小要养活，你已经欠了我们整一个月的工钱，酒楼生意如今咋样，你袁老爷也亲眼见到，我们在熬下去，也没啥意思，你也甭用狠话吓唬我哥几个，就是把我们送衙门，那青天大老爷肯定也不会勉强让我们白做工不是！”

跟着关纪钲的厨师刘岭是关纪钲的同门师弟，这会也昂然的抬起头，语气板正的说着，“我师哥说的对，我们仰仗的是卖手艺和力气吃饭，你袁老爷就是权势再大，也不能强按牛头去饮水，这活我们不做，你若是不乐意，就尽管把我们送衙门里去吧！”

被两个大厨师奚落，顿感颜面尽失，才在衙门吃了闷亏的袁保田脸上火辣辣的难受。

这个关纪钲师兄弟二人都是从盛京高价挖过来的厨师，他也不敢太强硬的得罪，捂着胸口吸了好几口气。

袁保田才朝面无表情的孙学义望过去，“孙学义，这就是你给老爷我招来的厨师，胆子大的没了边，你弄的这一烂摊子，你给收拾妥当吧！”

袁老爷原也是寒门子弟，靠着吃苦耐劳和毅力挣下了这份不小的家业，却在过了不惑之年开始不甘于平淡安稳的生意，在城里开赌坊和青楼，靠捞偏门挣了不少的黑心银子。这些年因袁家几位族兄在盛京颇有些小名声，就栗邑县就成了横着走的人物。即使他名下的赌坊闹出人命，因袁保田在盛京有靠山，那些苦主也只能吃了闷亏，从来没一个敢出头高官，越发纵的袁家人猖狂跋扈。

从俩小闺女差点在袁府出事，孙学义就打算抽身离开袁家的这脏污的泥潭，却因自己在落魄时曾被袁保田施过恩，不好开口说脱离袁保田的那句话。