十五分钟后，徐拙把面团从盆里拿出来，开始在案板上『揉』。

此时的面团比之前软了一些，但是依然有不少干面粉在其中。

还是得下功夫『揉』才行。

刀削面的面团不像是烩面那样，需要三『揉』三醒。

但是『揉』起来却更费劲。

不仅需要更长时间的『揉』制，而且因为硬度高，所以『揉』的时候，需要花费很大的力气。

这是个很锻炼双臂的活儿。

徐拙觉得常年累月下去，两条胳膊上的肌肉会非常发达。

干面粉不断的被『揉』进面团中，面团的硬度也逐渐在增加。

这几天因为顾客少，加上天气转凉，徐拙没咋出过汗。

但是现在，他却因为『揉』面团弄得浑身汗流浃背。

这活儿可真够累人的。

等徐拙把面团『揉』好后，浑身的工作衣以及已经湿透。

而且双臂的肌肉微微有些发胀。

真没想到，和面居然比在健身房锻炼身体还有效果。

面团『揉』好之后，已经不能再醒面了，不然再次醒发，面团会变得更软。

而且时间长了面团发酵的话，还会失去筋『性』。

所以趁着这会儿『揉』好的功夫，最好能立马动手开始削。

但是冯卫国回去后，差不多一个小时还没过来。

让徐拙有些好奇。

这老头，该不会是酒劲儿上来在家睡着了吧？

中午冯卫国没喝多，就喝了一杯黄酒。

按理说是没事的。

但是这老头的酒量实在是太小，一口白酒就能睡半天。

今天中午这杯花雕，说不定还真起作用了。

想到这里，徐拙把面团放在案板上，洗了洗手，打算开车去冯春光家看看。

冯春光一家出门旅游去了，只剩下冯卫国在家。

万一真醉倒了，别出啥意外。

把身上湿透的工作衣换下来，徐拙拿着车钥匙走到外面。

刚准备开车去冯春光家看看，正好看到冯卫国提着个袋子，施施然从远处走来。

见到徐拙，冯卫国原本疲惫的脸上立马浮现出了笑容。

“怎么把衣服换了？面和好了？”

他回到家里，翻自己行李时候才发现，来的时候根本没带削面用的弧形刀。

原本他打算就这么算了，用菜刀做也行。

只不过没有弧形刀做出来效果好罢了。

但是回来的路上，冯卫国看看时间，反正还挺早，不如去买一套削面用的工具。

以后没事还能在店里展示展示厨艺。

虽然厨艺上比不过徐济民和于培庸，但是下次见到赵金马的时候，可以做一碗刀削面震慑一下那个老头。

敢说自己是孩子，就让他看看熊孩子的手段。

嗯，虽然过去很久了，但是冯卫国依然对赵金马说他是小孩子的事儿耿耿于怀。

另外他也想在于培庸面前展示一下自己的手艺。

甚至还打算今晚的晚饭有他来做，让大家感受一下山西面食的魅力。

在这种心思的作用下，冯卫国没有回店里，而是去向距离这里不远的一个百货市场。

他在里面转了好久，才算是找到做刀削面用的弧形刀。

说是弧形刀，其实就是个略带弯曲的铁片子而已。

这玩意儿最大的作用就是比菜刀轻很多，而且刃口略带一点弧度，可以削出标准的柳叶面。

除了弧形刀之外，冯卫国还淘弄到一张托面板。

托面板就是一块平整的木板，下面带个拉手。