前后反差的喜感引得哄堂大笑。

胖大叔擦了擦额上的汗，也笑道：“我可是年年都给保守党投票的。”

阿萨玛笑着做了个手势，请他第一个品尝这种看起来像酸奶的冰饮：“辛苦了，这是厨师的特权。”

整个过程不过五六分钟，傅亚瑟还在凝神观察，手指就感到湿漉漉的凉意，是秦椒递过来消毒纸巾。

“准备，该我们出场了。”她笑着眨眨眼，“做好了也让你第一个尝。”

秦椒说，在她的家乡四川，有被称为“夏季三宝”的三种解暑甜品，冰粉、凉糕和凉虾。今天她要做的，就是凉虾。

刚说完，傅亚瑟就听见满堂嘈杂声里冒出不少疑问：

“冰冷的虾？这也算是一道甜品？”

“我从不知道还有这样的吃法。”

“她是在说用虾肉做一种甜味的沙拉吗？”

“谁知道呢，中国人的厨房总有这样那样的怪事。”

“谢天谢地，至少她要拿出来的不是冰冷的老鼠。”

……

他侧目看向秦椒，她明显也听见了，撇了撇嘴，模样倒不似生气，更多是无奈。

这时众人也看清了傅亚瑟按她吩咐，摆放整齐的几种食材：米粉、玉米淀粉、清水、红糖和白糖。

“虾在哪里？”有人嚷嚷。

“威尔士兔子的兔子又在哪里？”不等秦椒解释，傅亚瑟已经用反问作为回答。

威尔士兔子是一道英国人喜爱的传统菜。听起来像是烤兔肉或是烧兔肉，其实恰恰相反，是古代威尔士农民因为被禁止吃兔肉而发明的。面包片放上干酪，抹上调味酱在火上烤，连一丝兔子毛都找不出来。

他耸耸肩，目光冷淡地扫过餐厅，满意地发现嘈杂声渐渐小了。

“感谢各位的配合。必须承认我很紧张，需要一个安静的环境全神贯注。”

其实他要做的非常简单，按照秦椒说的比例，称取米粉和玉米淀粉，再用清水调和成粘稠的米浆。

第二步也很简单。将搅拌均匀的米浆静置于一旁，按照1：2的比例搭配红糖和白糖，在平底锅中用热水化糖，继续不断搅拌，直到糖浆咕嘟冒泡。

第三步依然是搅拌。在水烧滚的锅中缓慢注入米浆，一边注入一边不断翻搅。直到米浆呈现半透明状，再加入食用碱小火熬煮，全程搅拌不停。

秦椒介绍完，有些不好意思地靠近他，低声道：“必须一直顺时针搅拌，不能乱。手酸不酸？是不是有点无聊？”

“还好。在学校时我很喜欢实验课。”傅亚瑟回答道。

唯一不太衬手的是这根筷子。也许他该跟赵杰森提一句，在熊猫饭店的后厨配备烧杯和搅拌棒。