有时有时候厨师长。

就会找到我们说，那里环境不行，这里环境不可以，我们说卸货去了，但是他是不管这些的。

他说卸货主管哪个方面的人，他自己卸就可以了，后来去后勤，跟那个主管说的，以后不要抓我们的员工给你们卸货了，平时没事的时候可以，都正忙的时候太耽误事了，就这样我们只管打扫卫生，不用管其他的了。

其实整个店铺的卫生，我们就4个人做，也是很辛苦的，你真过啊过太累了那个，他们削下来的皮了和换药的果子等等都是我们去处理。

但处理的时候有客人在的时候，还不需要让客人看到。

他这样就是很难为人了蔬菜那里还可以，他那是在后厨的位置，但是水果坚决不可以呢，他正在1区的位置。

来回要经过4个区，你说能有人看不到吗？后来厨师长说，你用那个塑料布，把那个垃圾桶上面盖着，然后再推到那个过道上，送进我们的储藏间就可以了，储藏间里的垃圾是有专人去处理的每天早上的时候。

有专用垃圾车在楼下等他，他们都有专业管道，从那里就可以送下去了但是那么大的电垃圾桶有时是不够用的，在实在没有垃圾桶的时候，你就要用大塑料袋子把摊上装起来，其实这样装是很费力的那个垃圾桶也是可以推着走的。

但是这个袋子你要藏起来，因为不可以在地上拖，你一脱他会有印儿的其实这还不是最麻烦的事，店里是每一个月一清货的，清货的时候那是真累的，因为服务员和大厅那些员工人家是不管的因为早上他们有他们的工作要做，比如说，前一天晚上剩下的火锅之类的网盘之类的，他们都是第2天早上才收拾的但就是他们都没有活了。

他们也不管后勤这一块，这个时候徐老板就带着我们4个人说是新货，其实就是把那个店里所有的货都要倒一遍的，小店的东西还可以，但是你都要过手的他那个啤酒呢饮料啦，都是跺的一跺一跺的，你说打一遍那得多费力气清货只是早上的一段时间，然后再是中午的一段时间，都是在客人不来的时候。

早上的时间是8:30~9:50，下午的时间是2:30~4:00，签一次货那是需要好几天时间的我们最头疼的就是这个活但有时最闹心的是厕所，有的客人不管什么都要往那厕所的冲水里口里扔。

有时候多了就把那个厕所的下水道堵住了，这个时候就需要你们化油工去处理了你说一个打扫卫生的，根本没有这行的专业那是根本处理不明白的。

但这样的事情不是经常发生的，偶尔的一次也是够你呛的，记得有一次厕所的下水道就堵了，他那里一堵，整个后厨加上洗碗间。

那里的脏水都会被堵住因为他们是走一个管道的，开始的时候呢，没有人反应后来有的客人上厕所出来就说，那个水冲不下，那个脏物冲不下去了最后厨房的厨师也出来了，因为他那有沉淀池，他说沉淀池那里都上来水了你说那下水道也堵住了。

整个店里就是说实话，就像人吃的排不出去一样这下可热闹了，徐老板在那吩咐工人，用几个垃圾桶，然后找那个大勺子，把那个脏水买到桶子里向外推，但是洗碗间流水量是很大的，你这边晚他那边放，这就产生了一种像循环作用的效果后来厨师老吴说，徐老板咱们不是有专业的那种疏通管道的吗？

谁有号码快打一下吧，让他过来给疏通一下吧，要不然今天店里就该停业了徐老板说，走的那个领班有我这里都没有他的号后来徐老板喊来的经历，让他下楼去快找这个疏通管道的专业人员去但是店里的营业还在正常。

没有办法，徐老板说再安再多安排两个人，你们就看住这个滤镜时，千万不要让他的脏水冒出来，如果留到了大厅那客人看到会举报我们的，那就麻烦了，他要说你卫生不合格，举报你一下那样罚款的但是客人也不是傻子，他们看我们一趟趟的向外推那个垃圾桶，有的人就问了，说你们的垃圾怎么这么多呢？

谁也不敢去回答他就这样一上午的时间，我们那天可累屁了，一趟一趟的来回带小跑了，但是也是整不过来的，后来厨师长说洗碗间，你们尽量少用些水，那个刘姐说少用水真的洗不干净厨房是省不了水的，就这样一直维持到了下午1点多了，可算把那疏通管道的找来了但是因为堵的时间太久了。

具体的位置他判断不了，他也没有招，四处转了转到厕所去瞅了瞅，说这个我也整不太明白了开始赌的时候，我们能及时赶到就好了徐老板出来说，您帮帮忙吧，要不然店里今天下午很难营业的，那个人正在那里想了想说我一个人是搞不来的，我给我的同伴打电话必须两个人后来那个厨师长说。

没有事，你要说多要钱也可以，你就说多少钱吧，那个人笑了，说钱不钱的，我也得两个人后来那个人