“宁姐来啦！”

栖凤居的小李远远看到姜宁的马车，就在门口候着。

“说了不用等我了，你们也不怕累！”姜宁进门，大家一起跟在她身后。

今天是来栖凤居看账簿的，顺便来看看最近的早茶怎么样。

来这里快一年了，栖凤居的早茶也经营了快九个月了。大家对早茶的热情并没有减少，喜欢吃早茶的人是越来越多了。

镇上其他酒家、县里的酒家也来栖凤居品尝过，自己也模仿着做了早茶，可惜形似而神不似，食客们还是愿意回到栖凤居吃。

从栖凤居出来，姜宁在木华镇上走着，看到了有卖芋头的，大小各异，便过去看了一下。

“婶子，这个芋头怎么卖啊？”姜宁问。

“这芋头都是自己家新挖的，又粉又糯！大芋头两文钱一斤！小芋头三文钱一斤！”

姜宁挑了几个看起来不烂不坏的，给老板称了，付了三十文钱就回去了。

“夫人，买这么多吗？”鱼絮提着芋头，不知道姜宁又要拿芋头做什么好吃的。

“村里那口荷花塘盛了不少荷叶，拿它来做个荷叶芋头糕。”

鱼絮点点头，想必这也是一道好糕点。

姜宁小时候吃自己家奶奶做的芋头糕，那是相当的清香。糕体软糯，芋头爽口，满满下去一口，十分满足。

可惜姜宁上大学后自己奶奶去世了，她再也吃不到那种荷叶芋头糕。网上学的都要放腊肠和虾米，和自己奶奶做的完全不一样。

所以这次姜宁多买一些，两样都做了。

回到家，小芋头扔在一边放着，开始削皮处理大芋头。

“芋头削皮之后不要用手直接扔，戴上手套削，不然手会很痒。”

姜宁吩咐鱼絮处理芋头，自己则拿大米给鱼阳和鱼昭，让他们把大米磨成粉，这就是粘米粉。

自己则去准备香肠和虾米。

挂在廊上的腊肠被姜宁取了下来，切成条后再切成小颗粒，小葱花也准备了一些。虾米泡开后洗干净，和腊肠粒一起下锅炒。

鱼絮将处理好的芋头切成小块状后交给姜宁，也是放入锅里和腊肠一起翻炒，加入盐和香料调味。

加入清水没过它们，把水烧开后，鱼阳和鱼昭也磨好了，把粘米粉递给姜宁。

粘米粉加入水后搅拌均匀，倒入刚才炒好的芋头、腊肠和虾米，芋头糕的半成品就成了。

鱼云和鱼雨从荷塘里摘了荷叶回来，托盘中刷上了一层油，方便芋头糕熟了以后容易取出。

用同样的方式，姜宁又做了只有芋头的芋头糕。

将芋头糕半成品倒入托盘，铺上荷叶片，上锅蒸上半个时辰。

快熟的时候，打开盖子和上面的荷叶，撒上一点芝麻和葱花，将灶里的火吹灭，利用余温再加热一会。

姜宁炒了一个酱油汁和一个辣椒汁，看大家喜欢去蘸酱，也可以吃原味的。

盖子一打开，满屋子都是荷叶和芋头的香气。

“好香！一股清香！”叶珍眼巴巴地看着，又馋得流了口水。