“阿娘当然厉害，这杏子做出来就不是酸的了？”看到杏子上似乎挂着糖霜，阿囡希冀地问道，她尤其喜欢吃甜的，但阿娘最近都不让她多吃糖，说是怕长虫牙。

大娃和卢松自觉已经是大孩子了，这会儿倒是比较淡定地站在旁边，不过看样子也是想吃的。

覃三娘笑着对他们说道，“甜不甜的，尝尝不就知道啦？”

得到阿娘的首肯，娃儿们都高兴地挑了一块儿放到嘴里细细咀嚼起来。

妈呀，真是太好吃了，难以想象，这真的是那个丑丑的酸杏儿做出来的？吃到嘴里软软糯糯还有嚼劲儿，又有一股酸甜味儿，特别的好吃！

一时间，都是吧唧吧唧的咀嚼音。

覃三娘品尝后也觉得不错，可能因为这是纯天然的果肉，竟然比她以前吃的那什么什么牌子的还要美味一些。

刘氏本以为果脯就是甜果子干儿，像她这种年龄大的老妇，牙口都不怎么好了，肯定是咬不动的，没想到这个杏脯却很容易咬，吃起来很甜，这加了好多糖的杏脯就是好吃呀！就是加糖的时候有点儿心疼！那可是白糖，很贵的，足足要二十几文一斤！

“好啦，也不能吃太多，小心长虫牙！”覃三娘将剩下的杏脯收起来，“以后每天都可以吃两颗，再多了就不行了。”

听到每天只能吃两颗，娃儿们都有点儿恹恹的，知道阿娘也是为了他们好，再想想每天都能吃到这么好吃的杏脯，还有什么不满意的呢！瞬间便被自己治愈了！

“大娃和卢松，去给你春花婶子那边送点儿。小二，去何先生那边送点儿。阿囡，去给你青山舅舅送点儿去。”覃三娘吩咐道。

既然想做杏脯的生意，就要听听大众的想法，而不能闭门造车。

果不其然，下晌，各家都过来表示，这杏脯挺好吃的，没想到这样酸了吧唧的杏子还能鸟枪换炮！真是奇也怪哉，也就是三娘的手艺好。

等吴春花听说放了那么多糖，拍了一下大腿，“唉呀妈呀，怪不得那么好吃，原来这里面都是好东西！”

刘氏笑笑，可不就是嘛！

难怪她们惊讶，这杏脯用红糖来做的话，颜色不好看，所以只能用白糖来做。

只是，如今白糖的价格非常贵，这样杏脯的成本就上来了。不过覃三娘倒不担心这个，因为她有办法将红糖变成白糖！

这还是物理书上学的方法，感谢义务教育，让她能够涉猎生活的各个方面。

简单来说，制作白糖的方法有两种，或者说自己知道的方法有两种，黄泥水淋糖法和活性炭脱色法，她准备全都尝试一番。