此刻，还刚刚开市，店里还不怎么忙，覃三娘便将木春喊来，并将杏脯拿给他看，“这是我新做的杏脯，你尝尝看，味道怎么样？”

木春上前一步，只见这杏脯晶莹剔透，上面还挂着白白细细的糖霜，从卖相上来看很不错。另外还有一种颜色深一点儿的，想必是不同味道的，这杏脯竟然还能做成其他味道的？

木春压下疑惑，拿起一颗放到嘴里，随后便露出惊讶的表情，果肉的柔软跟甜蜜的口感揉和在一起，这是他从来都没有吃过的味道。

“东家，这果脯要得！香甜绵软，却不粘牙，入口回甘，比咱们店里的果脯要好，而且牙口不好的老人也能吃。”

覃三娘笑笑，指着另一种深颜色的杏脯说道，“这叫甘草杏，你再尝尝，里面加了甘草，可以润肺生津，除了可以当做零嘴儿，还有保健的功效。”

“嗯，这确实有甘草的味道，但是却一点儿没有药材一般难入口，反而酸甜爽口、清香味长，味道也不错。”木春慢慢地咀嚼品味之后，赞叹出声。

司记以前也卖蜜饯，销量不错，只不过糕点是主打，蜜饯的热度相对而言就大打折扣。

“东家，这杏脯打算在咱们店里上新吗？”木春有些迟疑，不知道覃三娘作何打算，他可是知道，东家打算开新店的。

“当然，这杏脯就在咱们店里推出，价格嘛，就定在十五文钱一斤，你觉得怎么样？”

木春虽然是个厨子，但也在司记摸爬滚打了十几年，是个实打实的老人，对于各样点心蜜饯的售卖价格，实在是有些心得。更难能可贵的是，这人心胸开阔。司礼荏留在店里的几个人，都是经过一番精挑细选的，最起码都是忠实可信的。

至于新来的肖进和曹文山，覃三娘觉得也很不错，但毕竟是新人，需要再观察一番。

听到这个价格，木春略微思索一番，“东家，这个价格可以的。平常咱们的蜜饯价格也差不多，蜜饯的成本本来就很高，若是卖的低了也赚不到多少钱。”

覃三娘这才知道，原来，司记的蜜饯并不是店里自己做的，而是从外面进货来的？这点儿她倒是没想到，本以为木春等人会做呢。

似乎看出了她的想法，木春便苦笑道，“东家，这蜜饯的做法，我倒是也能琢磨出来，可这成本着实不低，平日里的销量也不高，所以一直以来也卖的不温不火，倒是没有自己做的必要了，这玩意儿也就是在茶楼、戏馆儿那些地方卖的多。”

“东家你想想看，蜜饯之类的若是卖给听曲儿的有钱人，甚至是青楼里面的客人，那价格都是翻了一翻儿不止的。

而咱们店里的顾客，大部分都是百姓，当然也有有钱人，但有钱人家自己都有厨娘，根本不需要出来买蜜饯。不过，若是这种品质的杏脯，我觉得会卖的不错，毕竟价格实惠味道也好。”

略微一思索，覃三娘也就明白了，青楼这些服务性场所，卖的是服务，而非蜜饯本身的价格。而他们正经做买卖的店铺，自然主打一个实惠好吃。

不过，若是能给青楼戏馆供货，那还是非常有利可图的！

“不过，东家，您这个杏脯定价十五文钱一斤，确定有赚头吗？”木春忍不住又多嘴问了一句，实在是这个价格，若是普通的蜜饯也就罢了，这种成色的杏脯恐怕要费不少白糖吧？

“就十五文钱一斤吧！”覃三娘拍板定。