一盘毛肚在如狼似虎的食客们面前，根本撑不到一分钟就彻底消失不见。

别看盘子里堆的多，实际上那是折叠起来之后所产生的错觉。

这种灵牛的毛肚叶片这么大，折起来之后看上去一片顶正常四五片，盘子里总共也就够四个人每人分到两片的量。

这也是白夜故意而为之的一种小技巧。

一个合格的厨师，除了要在食物外形和味道上下功夫之外，如何把控好合适的量，让食客吃到上瘾的时候刚刚好没了，才是制造回头客的完美技术。

领略到火锅的魅力之后，众女齐刷刷地将目光落在他身上，已经开始期待起下一道菜肴来。

白夜在桌上扫视一圈，拿起一盘长得像黑色梳子似的食物。

“第二步，同样是牛的胃叶之一，牛百叶，方法差不多，但要再延长三秒钟。”

话音刚落，根本不用他演示，桌上的百叶已经被哄抢一空。

“嗯？！”

颜梦卿捂着红唇，满脸惊讶。

“这个叫百叶的东西，味道居然完全不一样！”

“虽然也爽脆，但却是带着弹牙软糯的口感，而且吃起来跟面条一样还有嗦面的快感，好神奇！”

“同样是牛的胃，为什么区别如此之大？”

白夜神秘兮兮地笑道：“那如果我告诉你，百叶和毛肚其实是同一个部位的不同部分呢？”

“这不可能！”

颜梦卿脱口而出，旋即意识到肯定是自己认知短浅了。

不仅仅是她，其余众女也一边咀嚼，一边用好奇的目光看向他。

白夜早有准备，放下筷子走到炉灶边上，从桌上一个盆里捡起切剩下的毛肚。

那是一块巨大到跟人差不多大的奇怪玩意，表面层层叠叠密密麻麻分布的全都是毛肚。

白夜随手扯下来一片，甩了两下：“看到了吧，这就是毛肚。”

然后，他将胃袋反转，将侧面展示在众人眼前。

“而百叶，其实就是边上这一圈胃的墙壁，毛肚有长有短，长的扯下来当毛肚，短的留着当百叶，所以百叶才会有爽脆的口感，其实那就是毛肚的部分。”

介绍完神奇的食材后，他又走回桌边，举起一盘白色长方形的不知名食材。

这些食材被切成了豆腐干的形状，表面还打上了花刀，差不多有女孩子的小拇指厚度。

“这个叫黄喉，涮三十秒。”

“我也不跟你们卖关子了，这玩意其实是牛心脏旁边连接的动脉血管，每种生物都有，但普遍采用猪或者牛的黄喉来涮火锅。”

“牛黄喉比猪黄喉厚上许多，口感也更爽脆……”

……

一顿火锅从白天吃到黑夜，众女才抚摸着圆滚滚的小肚子心满意足地打扫起战场来。

今天这一顿属实是给她们开了眼界。

火锅的出现，绝对是一个划时代的标志。

于此同时，白夜也笑得合不拢嘴。

本来他以为吃一顿火锅，还是跟以前那样按照人头计算好评点。

结果并不是。

而是每个人每小时累积一点。