更别提就算是打泄了,也有办法弥补,加热一下子就完事。
以师姐妹们零基础的速度,奶油打发起码需要十几二十多分钟的时间,他干脆掀开纱布,开始揉搓起已经静置了十多分钟的面团来。
手上抹点融化的菜籽油,双手拳头交错,用骨节朝两边按压,摊开之后再叠起。
重复几遍之后,将面团掰成一个个小剂子,用掌心轻轻按压搓圆,然后擀成长条状。
手指点下油,抹在面皮上,扯着一头将其卷起,搓圆,再重新擀开。
这一次,他抓起一把肉馅均匀地抹在面皮上,撒上点花椒粉,再抹一层葱花,将面皮一头按照左右交错的折叠方式将肉馅一一卷起。
卷到最后,就是一团饱满的馅饼面团。
再抹点油在掌心,轻轻按压、擀成饼状,放入油锅当中煎制即可。
锅里放的是菜籽油,很快就将饼身染成金黄色,浓浓的菜籽油香味飘了满院。
舞峰的师妹已经开始咽口水了,双眼一眨不眨地盯着锅里滋啦冒响的饼,右手无意识地搭在小腹上。
虽然这和她想象中的馅饼不大一样,但师兄做的肯定是好吃的。
光看操作步骤都能看出来。
七八个饼子下锅,猪油夹杂着菜籽油,还有牛肉和葱花,院子里的香味愈发浓厚。
等煎到两面金黄,他握住锅柄往前一移。
好家伙,下面竟然还藏着一处空间!
中间是橘红色的火炉,周围一圈像是个凹槽,正好能容纳下一个饼子的高度。
将八个饼整齐地围成一圈放进去之后,他又开始了第二波煎制。
“师兄,还没好吗?”
舞峰师妹已经按捺不住疯狂涌动的口水,看向他的目光中充满渴望。
白夜邪魅一笑。
终于掀开了锅炉,将烘烤了五分钟的表面已经变成焦黄色的饼子取出。
“这叫军屯锅盔,是锅盔的一种,也就是你所说的馅饼一类的东西,但是口感会超乎你的想象。”
师妹迫不及待地伸手就想去拿。
“啪”
白夜一把将她的小手拍掉。
“小心烫,烫坏了我晚上还怎么牵?”
“?!”
院子里的女人们脸色一变。
不对啊,师弟从来没有说过这种肉麻的情话。
什么情况?
难不成真看上这师妹了?
那名师妹小脸蛋腾一下就红了,低头羞羞答答嗯了一声,用灵力包裹住手之后才再次伸向那个锅盔。