秦梳桐抱着她的宝贝机器到恩谷斋，神秘兮兮地跑到后院把所有人召集过来，然后吩咐颜儿去制块冰。

众人围着面前摆的这个奇怪的机器议论纷纷，直到颜儿端出一盆冰来。

“颜儿，你哪里搞来的冰块？”

“是啊，你刚不是端了两个盆进里面去吗？怎么出来就成了块冰？”

秦梳桐打断他们：“冰块的事情待会我再说，现在请大家看看这个东西。罗鹏，你力气大，来帮我摇动这个柄。”秦梳桐把冰块放进盛冰的桶里，然后指挥罗鹏启动刨冰机。

众人只听到一阵刺啦刺啦的声音，好像刀子在切割什么，不一会儿，放在机器下面的盘子里居然落了一层白色的薄冰。有师傅不信，捻起一些碎冰，真的是碎冰！

“老板，这是什么东西，居然能把冰给变成碎屑？”师傅吃惊地问。

“这个机器，我叫它刨冰机，借用的木匠刨刀的原理，改良了一下。这种冰渣我就叫它刨冰。你们等一下，还没完呢。”

待罗鹏将冰块磨得差不多了，盘子里也堆起了一个小冰山，秦梳桐又叫颜儿把准备好的糖浆和牛乳淋了上去，然后让师傅们品评。

“真是太可口了！”

“丝丝冰凉，甜度合适，也不至于太冷，刚合适。”

秦梳桐满意地听着他们的评价，问罗掌柜：“怎样，你觉得我在隔壁铺子卖这个有没有市场？”

罗掌柜放下勺子，老老实实回答：“确实好吃，可冰品向来是富贵人家才能享用的，只怕......平民消费不起啊。”

秦梳桐看向他们，认真地说：“我的第二家铺子定位就是平民都能吃得起的冰品，我已经算过成本，冰块的成本是最低的，当然定价的高低主要取决于其他的附加材料，也就是说平民可以选择简版的，贵族可以选择加料版本的。”

众人呆呆地看着他们的老板，觉得她在讲梦话，这个时代冰品就是奢侈品，老板怎么想得出来让平民也能吃上。

见他们一副不可置信的表情，秦梳桐打算揭开冰块的秘密，她叫颜儿把水盆端出来，开始演示水变成冰块。

“真是太神奇了！”

“想不到这炎炎夏日还能随时随地得到冰块，这可比那些富贵人家储冰块方便多了！”

“今年夏天，我们的冰品铺子一定是京城最火的铺子！”

大家热火朝天地讨论着。

“小姐打算什么时候开业呢？”罗掌柜问。

“刨冰设备还得去定制两套。我今天回去想想配方，把菜单给列出来，然后人员还需要培训。除了卖刨冰以外，我还打算卖冰饮，水果茶、花果茶。等这些都准备好，就开业吧！”秦梳桐道。

所有人都散去后，秦梳桐叫来陆宜初。

“小初，我的新铺子，打算让你当店长。”秦梳桐坐在椅子上静静地看着她清丽的脸。

“老板，你的意思是？”陆宜初有点迷惑。

“店长的职责就是全权负责这家铺子的管理，包括平日的进货数、成本控制，饮品上架，都由你决定。你还需要做报表，定期报给我，遇到重大问题还是需要我做决策。”秦梳桐解释道。

“可是......可是我还有很多东西不会。”陆宜初迟疑了。

“在实践中继续学习会进步地更快，我相信你可以。”秦梳桐给她打气。

“老板，我一定会努力的！谢谢给的机会！”陆宜初感激地说道。

“很好，后面我还有细节再跟你沟通。”秦梳桐满意地点点头，这姑娘一定会成长成她期待的样子。

很快，京城第一家主营冰品的店铺：慕雪阁，开业了。

开业前三天，所有单品买一送一，送的可以当场消费，也可以换成一张卡券十日之内兑换。同时，慕雪阁和恩谷斋联动，在恩谷斋或者慕雪阁其中一家消费过的顾客，均可以享受另外一家店八折优惠。

开业的时候，周边很多居民前来围观，开冰品铺子，这恩谷斋的老板太豪横了，都知道冰品是富贵人家才消费得起的，开在大街上不是死路一条吗？

罗掌柜在店门口招揽生意，大叫道：“走过路过不要错过 ，慕雪阁，专做老百姓吃得起的冰品。开业前三天，买一送一 ！”