再将特意留下来一点点肉切成肉末。

又洗了些嫩嫩的小菠菜，菜也就准备的差不多了。

支使杜昭阳去前院取了一小筐的辣椒和一点之前碾好的辣椒粉，菜马上就可以开做了。

“不出去？”李秋言看了眼仍旧待在灶房的杜昭阳。

“不用吧。有秘方？”

“没有秘方。”

“那我就待着。”

杜昭阳不嫌热，李秋言就随便他。

随手递了一咕噜蒜给杜昭阳：“别闲着，剥了。”

拜托，我可是杜二少耶，你让我剥蒜？

杜昭阳心里吐槽，手上的动作却不慢，将最后一口黄瓜塞进嘴里，就认真的剥了起来。

李秋言笑笑，紧接着就是哗啦一声。

“咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳。”

一整个惊天动地，杜昭阳飞奔而出。

哈哈哈哈，让你走，你不走。

李秋言看着锅里的一大把花椒粒和干辣椒，摇头失笑。

与杜昭阳不同，李秋言闻着这呛人的气味，却是怀念无比。

自己前世最喜欢吃的就是辣椒了。

只可惜，缺点豆瓣酱。

等到明年，辣椒多了，就让杨氏做上些试一试。

李秋言思绪飘远，手上动作也没停，见底油已经被炸熟的辣椒染成油亮发红的颜色，顺势就又倒进去一把葱花。

待到葱花也被爆出香味，一大瓢水紧跟着就倒了进去。

趁着这个功夫，再取了些红薯淀粉用水化开，倒进腌好的肉里搅拌均匀。

锅很热，水很快就沸腾了起来。

李秋言将洗干净的黄豆芽先倒进去烫熟，再拿笊篱分别捞在了两个同样大小的瓷盆里。

这时已经可以下肉了，切得极薄的肉用筷子夹着一片一片的下进去，微微一烫，就打起了卷。

煮熟的肉片被捞进铺了一层黄豆芽的盆里，汤汁浇进去，李秋言就朝着外面喊：“我蒜呢！”

杜昭阳捂着鼻子进来将洗好的蒜递过来，李秋言三下两除二就剁成了蒜蓉。

蒜蓉与辣椒粉铺在肉片之上，另起的油锅已经烧至冒烟。

只听得呲啦一声，热油激发出了蒜蓉与辣椒的全部香气。

水煮肉片，大功告成。