日子一天天过去，时间转眼就到腊月初，这段时间除姜家寨别的村子都在猫冬，姜家寨却是只要有追求的人都不得闲。

有人拉着馒头去远远的村镇叫卖，有人背着或者挑着豆腐沿街叫卖，或者走乡串户叫卖。

“大娘，这是今儿最后几块豆腐，买回去煮个汤，或者拿油煎了，切碎配上炒鸡蛋，捏上一棑鸡蛋豆腐馅的饺子，吃着可张，要是嫌麻烦就切成块冻在外面，想吃的时候加上酱烧上两块，那味儿比肉都不差。”卖豆腐的人口若悬河的做着推荐。

老大娘被他说的直咽口水，原本打算买一块就成的，最后直接把剩下的三块包圆。

末了又问：“你们那个腐乳还有吗，我大孙子吃馒头蒸饼啥的，就爱配那个。”

“没了，都卖完了，大娘若要，明儿我给大娘留几块。”

“哎，好。”

挑着豆腐担子的赫然便是姜家寨以前人憎狗嫌的姜双喜。

许是休养的好，他的腿脚恢复的不错，原本走起来有些跛的腿脚，在慢慢养好后只要不快步走跑也看不出来什么。

和他一起摔伤的姜青鸟就没这份幸运，养好后现在走起路来一坡一坡，略微吃力的活儿都不太能干。

不过好在天无绝人之路，姜青鸟也应聘到临县的加盟店做个烧火的伙计，据说包吃包住一天也有十五文铜板。

好好攒个几年，盖个新房，再娶房不嫌弃他的婆娘，这日子慢慢就过起来了。

姜双喜挑着豆腐担子，顶着凛冽的寒风，怀里揣着银钱，心里确是热腾的。

姜月此时正坐在新房的书桌前翻看这个月府城送来的账本，蔡理人虽小账却记的不差，一笔笔开支收益清晰明了，账目可说是十分透明，连每次面粉的轻微浮动都标注清楚。

收起账本，姜月倒出府城送来的分成，一共一百两银子，赵管事的随账本送来的信上说，府城那处馒头坊因为供不应求又要开分坊。

姜月摊开一张纸，用她那只能算工整的毛笔字表达了支持，又提出自己的一些建议，让他们酌情参考。

府城的情况她不太清楚，也没瞎给建议，馒头这种经济实惠，老少皆宜，因为发酵过又极易消化的食物，姜月是很赞同多开分坊让它走进千户万户百姓家的。

把给府城的回信写完，又拆开顾青峰的信件，顾青峰开在平安县的加盟店想要开分坊扩张，姜月也同样表示支持。

顾青峰鹤来酒楼豆腐宴的热度和价格，虽然因为豆腐的推广而略降，但开在平安县的豆腐坊却依然让顾青峰赚了个盆满钵满，顾青峰在信的最末尾又问最近可有新品研究出来。

眼下已经进腊月，油豆腐，素火腿，油干子，素鸡，素鸭，千张，二薄，豆干得想办法做出来，这些好吃不贵的吃食，也能给家家户户的年夜饭桌上添上一道菜。

新吃食研究出来就得招工，村里人手还是太少。

除了平安县的加盟豆腐坊，周围的如青梅县，齐采县的商人都闻风而动。

在姜月经过筛选后也如愿加盟豆腐坊，有的是他们自己选的伙计有偿让姜月培训，有的是姜月从村里招工培训好再送过去。

有偿培训的，培训费姜月也没要，谁教的徒弟那钱姜月就过一道手直接发给他们各自的师傅，村里培训出来的工坊伙计，包吃包住工钱月结去各县的加盟店上工。

永宁县这块姜月却没有把加盟权放出去，陈耀祖也牵线他供职青云酒楼的东家，姜月想了想还是拒绝了。

永宁县算是她的大本营，她自己的豆腐坊也开在这儿，到时难免因为双方销售模式的不同，引起摩擦和不愉快，姜月也不耐烦处理这些事，索性直接一刀切把来探听的各路老板都拒绝了。

她请这些意欲加盟进来的老板告知的时候，也说的直接明白，只说永宁县的加盟权她不欲开放，豆腐坊的分坊她会以另外的方式筹建。

各位需要货品的老板直接订货拿货就成，当然，若是他们拿到加盟权到别处县城开疆拓土，她是举双手赞成的。