得,这又是一个月陷入爱情的小女孩。
姜月一脸无语,原来被爱情滋养的人所求都这样少吗。
家里留客,又是这样关系的客人,午饭断不能糊弄。
姜月摸出几十个铜板,去隔壁的工地叫姜大江,告诉便宜爹家里来了客人,让去渔夫那里买条大鱼回来。
腊肠腊肉已经风的很干,须的拿水浸泡一会儿才好料理。
待姜大江提着杀好的鱼回来,姜月也把做饭需要用到的大料及葱姜蒜都切好备好。
“表姐,有用到我的地方只管说。”英娘见姜月为着自家到来忙的团团转,颇有些不好意思。
”把外锅的火点着,我把腊肠腊肉拿水煮一下。”
盆子里的腊肠腊肉跑的差不多,姜月把外锅兑好水,放几片姜片,把腊肠腊肉一股脑都放了进去。
锅里水烧开,又咕嘟一会儿,姜月叫英娘熄火。
里锅掏米下锅,把锅底的米用碗倒着罩起来,免得水开后米汤溢的满灶台都是。
兑上半锅水,让英娘烧火煮米茶。
腊肠切片,整齐的码在盘中,架上竹箅,放在里面蒸制。
杀好的乌鱼改刀片成薄片,拿蛋清上劲腌制。
腊肉切成晶莹的薄片,配着清凌的蒜叶。
家里留下的炸大肉取下两档,一档切成一块块的三尖形,再外锅用滚水渡热,水不满过肉块,加酱翻炒,待肉块都裹上均匀的酱汁,收汁起锅,再放到大锅里蒸制。
这样蒸出来的大肉,酱香浓郁,口感极佳。
剩下的一档切成片,加油豆泡一起烧,这样的油炸大肉做出的红烧肉,味儿是生猪肉比不了的滋味醇厚。
外锅清洗一遍,姜月迅速从酸菜坛里夹出一碗酸菜,快速清洗切断。
酸菜鱼姜月做过许多次,每次做里面的配菜还都不一样,今儿用的配菜是切成块的水豆腐。
这道菜姜月做起来驾轻就熟,最后把锅内翻滚着的雪白鱼片从锅里捞出,放上提前备好的蒜末并花椒,再烧上滚烫的热油,一盆麻辣鲜香的酸菜鱼这便做好了。
“去叫人吃饭吧。”姜月吩咐烧火的英娘。
说话的功夫手也不停,又把案板上清洗干净的腐竹并二薄一起又拌个凉菜。
“大姐,看我带回来什么。”小蝶挎着个小篮子从外面走进来。
姜月探头一看,竟是洋槐花,顿时惊喜:“这都已经能吃了,这阵子忙的差点把它忘了。”
已经扯好的洋槐花足有三四碗,含苞欲放的落在小小篮子里。
“把它放好,咱们晚上包包子吃。”姜月闻着这若有若无的清香味儿,心里已经过了关于洋槐花的好几种美食。
姐俩忙去把堂屋的桌椅都擦过一遍,等饭菜都端上去,老太太和老秦氏才相携着走过来。
这么会儿功夫,这俩人不会拜了干姊妹吧。
姜月看俩人的亲热劲忍不住猜测。
堂屋门前的洗手架上水已经兑好,老太太忙招呼客人们洗手擦脸。