“首先，什么是包子？”

“包子是一种美食。它是由小麦磨成粉，再和上水，加入发酵剂，花一到两个时辰使它膨胀。然后掐成一个个的小团子，再用擀面杖擀成薄薄的面皮。”

“在这膨胀时间，把猪肉，或者是羊肉等动物的肉剁成肉末子，加上香料，大葱，或者大白菜之类的农作物，揉捏在一起，裹入到擀好的面皮之中，裹紧，放在蒸笼里蒸熟，就可以了吃了。”

看到大家认真地听，大部分人面露疑惑，似乎御厨听明白了。

黎明朗接着说：

“注意，这里面有几个问题。一是小麦是什么东西？第二，怎样让小麦变成面粉？第三，面粉中加水到底要加多少？第四，发酵剂是什么的？第五，为什么要加发酵剂？第六，有没有发酵剂的替代品？”

“希望这些问题，大家记录下来。”

“小麦是一种农作物，它的产量很高。小麦变成面粉，需要经过脱壳，然后用石磨磨成细粉。这里需要工部和户部参与。”

“一般而言，小麦在当年的十月份左右播种，在来年五月份收割。”

“有诗为证：冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。”

“意思是说，当年种下小麦，如果到冬天，下了大雪，来年会有很好的收成。黎民百姓，收成好了，粮食有多余了，粮食吃不完。就是这个意思。瑞雪兆丰年，也是同样的意思。这里同样要吏部，户部参与。”

“还有古诗为证：麦子是在五月份收割。”

“田家少闲月，五月人倍忙。

夜来南风起，小麦覆陇黄。

妇姑荷箪食，童稚携壶浆，

相随饷田去，丁壮在南冈。”

“这个时候麦子成熟了，一定要及时收获。千万要防止下雨，一旦下雨，麦子就会发芽变坏，不能吃了。”

“黎民百姓，务农是很辛苦的。因此作为楚汉唐朝的皇亲贵族们，应该作好表率，不应该浪费粮食。”

“节约粮食，杜绝浪费。”

“得民心者得天下。”

“我们接着讲怎样做包子？”

“做包子容易，但是做出美味的包子是比较困难的。”

“特别是又白又软，咬一口鲜美多汁的猪肉包子，喝着一碗热粥，就是人间美味。”

“怎样做好包子呢？”

“先准备十六份同样重量的面粉。”

“第一份面粉里面加上一半重量的水。第二份面粉里面加上一半重量的美酒。”

“第三份面粉里面加上同等量的水。第四份面粉加上同等重量的美酒。”

“以上这四份都不加发酵剂。”

“然后再做四份同样的，都加上发酵剂。”

“紧接着，再做八份同样的操作。只不过，水和美酒一种是放在冰窖里拿出来的，另一种是用火，稍微加热到不烫手的热度。”

“揉好面团后，盖好，等待一个时辰。”

“这里面又有几个问题，大家可能不明白，为什么花费精力做十六份呢？”

“这是因为初次学习做包子，拿捏不好分寸，不知道加多少水比较合适。因此，我们要用同样重量的面粉，分别加入面粉不同重量的水或者美酒，来进行测试，加多少水比较合适。”

“当你做包子的技术，达到炉火纯青的地步，就不需要如此了。”

“为什么用美酒呢？因为美酒能够祛除动物肉里面的腥味，包子味道更香，香飘四溢。”

“为什么用两种不同手感的水和美酒呢？因为发面用的发酵剂，在两种温度下，发出来的面团，最后做出来的包子口感不一样。”

“行行出状元。只要你包子做的好，普通百姓也可以成为一世富豪。”

“采取十几种不同的方案，这种策略，有一个名称，叫做控制变量法。”

“本驸马希望你们能够记录在心中，以后给你们讲课的时候，用到控制变量法的情况会特别多。”

“好了，今天的课就讲到这里。今晚，本驸马亲自指导做包子，给大家品尝。”

“做不了包子，做成水饺也行。”

“水饺也是一种新品种的美食！”

讲完课，黎明朗也不知道是成功还是失败，就感觉自己做了一次演讲。

并没有多少人互动，也许是大家过惯了锦衣玉食的生活。

并不了解这些食物是怎么来的。