汪菲菲看着刘妈妈的两个儿媳妇正在帮忙着洗菜，等到菜洗好了之后，她倒是没有第一时间将这些菜处理了，而是在一边淘着米准备熬粥。

等到大牛走进了灶房，她便开始准备晚餐的食材了。

她切割着新鲜的豆腐，烧开的清汤，取出香喷喷的并且口感细腻的皮蛋，准备将它们与豆腐一同融入美味的汤中。

她的动作流畅而且熟练，仿佛舞动的双手在诉说着她对美食的热爱和专注，她将切好的豆腐放入了热汤中，同时加入了细碎的皮蛋块，让汤的颜色变得丰富多彩了起来。

香气弥漫开来，充满了整个灶房，汪菲菲轻轻的搅拌着汤中的食材，让它们完美的融合了在一起。

她眯起了眼睛，细细的闻着独特的香味，心中充满了满足。

“娘，好香啊，没想到这皮蛋还能散发出这么香的味道。”李大牛在一旁看着，心中对于这道皮蛋豆腐汤更加的期待了。

他回想着自己曾经研究出来的菜肴，那真是与这几道菜没法比！他看向正在做饭的娘，眼中充满了敬佩。

汪菲菲笑道，“这还是不是最好的，那一道皮蛋瘦肉粥才是精华所在，若是遇上比较喜欢吃皮蛋之人，她们一定会深深的爱上这个味道，这一道粥，一定能成为咱们酒楼的另一道招牌！”

李大牛的眼神闪烁着光芒，自从他研究菜肴后，虽然店里面的生意依旧很好，这些菜味道也很好吃，但是他已经很少在酒楼里面吃饭的人的脸上看见惊奇和欢喜了。

而他们闻香楼里面的很多招牌菜都被其他酒楼抄袭的八九不离十了，若是这道皮蛋瘦肉粥真的能够成为他们酒楼的招牌菜，那么其他酒楼就算想学，那也一时半会儿学不到啥精髓，毕竟这皮蛋才是这道菜的灵魂所在啊！

汪菲菲看了一眼不知在想什么的李大牛，见他发呆的模样，她提醒道，“有啥想不通的等会再问我吧，现在先看着，我可没法子停下动作来等你想明白啊！”

李大牛回过神来，他点了点头，在后厨待着这么久的他自然是懂得这个道理的，

汪菲菲见李大牛回过神来了，于是她绕过李大牛走到了灶口，将火候调整了一下，灶口里面烧的熊熊烈火一下子就变得柔和了起来，她要的就是这样的效果，可不能大火煮，要不然汤就要煮没了，她让皮蛋豆腐保持着一种温热的状态。

她走到灶台旁边，说道，“大概皮蛋豆腐汤煮成这样，就不能大火煮，要不然容易将汤汁煮没了。”

她见李大牛点了点头在本子上记着，然后继续说道，“这皮蛋和豆腐都是易熟品，所以不用煮太长时间！”

说完之后，她又拿出了一些鲜美的虾仁和青菜叶子，放到了另一口锅里面，将它们煮熟捞出来。

“这虾仁和青菜是要放进这道皮蛋豆腐汤里面的，可以让汤看起来好看许多，也能增加汤的口感和营养价值！”汪菲菲一边操作着，一边说着。