把铺子收拾出来，须尽欢便正式开门迎客了。

没有做什么广告，甚至没有打鞭炮，就在门口挂了一块红布，便悄无声息的开业了。

铺子被分为两个区，三分之一是操作区，三分之二摆了桌椅。

官府那边按照规矩都做了登记。

铺子里主要卖的是鸡尾酒，没了果饮，加了一些薯条，简易汉堡。因为是油炸，价格也定得高。

因为新奇，吸引了一大批人。

原来的老顾客也找到了地方，生意兴隆。

赵婶子看着这些东西制作简单，总会担忧会不会容易被人学了去。

沈云乔却是半点不担心。

在她看来，一件生意能不能做长久并不重要，重要的是能够赚到钱，不管卖什么都好，现在他们有了房子，按照这里的物价，只要赚够五百两银子，就可以躺平了。

她的目标就是赚够五百两，到时候须尽欢哪怕卖面条，有个几百文的收入，她都觉得挺好的。

她没有什么远大的志向，就想安安稳稳的过平凡富足的小日子。

须尽欢开业这十来天，除去所有开支，她的存款又一次超过了一百两。

之前买完房子，只剩下五十两，之后置办被褥生活用品，买丫鬟，只剩下二十两不到，现在一点一点又攒到了一百万，让她对未来，充满希望。

薯条制作简单，很快市场上便出现了仿制的，薯条这个东西，唯一的技术含量就是要冻，这一步外人不知道，做出来的薯条自然差点意思。

不过，有仿制，须尽欢的生意还是受到了影响。

沈云乔琢磨着，是不是还可以做点别的。

反正现在有了铺子，摆着也是摆着，得生钱才是。

铺子里，有许晋和赵婶子看着，沈云乔在自己的屋子里提笔在宣纸上写写画画。

纸鸢端了茶水进来，不敢打扰，又退了出去，轻手轻脚的收拾着屋子。

沈云乔看着纸鸢忙活，脸上露出笑容。

通过这些日子的相处，她对于纸鸢非常满意。

纸鸢勤快，老实，伶俐，作为一个丫鬟非常合格，而且她感恩，给她一顿饭吃就真认你做主子。

一开始特别拘束，这些日子相处下来宽松了些，但是该做的事一件也不偷懒，是她的活她干，不是她的活她也干，任劳任怨。

沈云乔把她买回来，除了卖身契的钱，每个月要给五百钱月银，在她看来，实在是物超所值。

才相处了短短时日，她便想着，以后等纸鸢大些，给她寻一户好人家放出去嫁人，也算是功德一件。

纸鸢没了亲人，她也没有，女子该相互照拂才是。

她喝了一口茶，收回目光，低头看着宣纸上的字，继续写着。

她写了好些，在看到姜撞奶的时候顿了顿。

这个东西，或许可以挣一笔。

正好纸鸢过来，她问纸鸢：“知不知道牛奶？”

纸鸢瑶头，表示不知道是什么。

沈云乔把牛奶解释了一下，纸鸢听着脸色变幻。

“牛的奶？也能喝？倒是见过有些穷苦家的人，小娃娃没吃的，便挤牛的奶喝，但是那味儿实在受不了，一般的人家都不会要。”

纸鸢说的是普通的牛。她在现代喝的牛奶都是奶牛产的奶。

沈云乔沉思，其实对于牛奶来说，普通牛的奶和奶牛的奶区别不大。

现代之所以用奶牛，只是因为普通的牛只在生了牛犊才有奶，下奶量少不能量产。

用奶牛纯粹就是产奶量多。

在原始的时候，没有什么巴氏消毒，都是用火煮的方式来消毒。

在现代，现在高原上的有些原着居民，都是以煮的方式来消毒奶里的细菌，所以这一条是可行的。

至于说的气味太大，完全是因为挤奶的方式不正确，而且牛不干净的原因，她如果做，也完全可以避免……

沈云乔越想越觉得可行，冬天了，这个姜撞奶如果可以做出来，少说也能挣一百两银子。

无论如何，先试试。

普通的牛不能量产，但若是她把附近产奶的牛都聚集起来，只供她一家，没准还真可以。

说干就干。沈云乔当即叫了许晋一起出门，赵婶子和纸鸢留下来看铺子。

许晋一听说她要寻找奶源，正好村里三叔家的牛刚好下了崽，直接回了村。

见到了牛，沈云乔没有先急着挤奶，而是先观察牛的状态，确认没有生病，才和三叔谈妥挤奶的事，给了钱，签了字，而后才让三婶洗了牛，开始挤奶，挤了小半桶出来，带回了须尽欢。

赵婶子看到这个东西，吓了一跳：“云乔，这个东西真的能做吃的，味可冲得很。”

沈云乔笑道：“挤的时候注意了的，一会再处理一下，应该就没什么了，试试吧。”

这个东西，她在宅子的厨房煮，找了一个大锅，洗干净，把牛奶都倒进去煮，纸鸢在旁边烧火帮忙。

牛奶需要一边煮一边搅，避免粘锅。

按照现代的说法，高温煮过之后虽然能消毒，但也破坏了其中的蛋白质，流失了营养，不过她卖这个东西，主要讲口味不讲营养，便也没关系。

这个东西，她没做过，也是摸着石头过河，消毒保证食品安全，再来调味口感。

等煮得差不多的时候，许晋过来帮忙搅拌，用小火。

沈云乔把让赵婶子准备好的老姜拿出来，洗干净，然后擦出姜蓉，用细密的纱布过滤出姜汁。

把姜汁分在几个小碗，然后让许晋把锅起了，舀了几瓢煮好的热腾腾的牛奶，加了糖搅拌，用小罐煮到刚开，再稳稳的倒入装有姜汁的碗中。

半碗一碗，刚刚四碗，大家一人一碗分了吃。

沈云乔先尝了一口，大差不差，是这个口味。

她看向另外三人。

许晋吃了一口，眼中露出惊艳：“一点都不腥了，姜味浓郁，一股奶香清甜，很好吃，大家一定喜欢。”

纸鸢端着碗，有些不知所措，不敢吃，铺子里的东西价格高她知道，这个东西如果放到铺子里卖肯定价格不低，她不敢吃。

沈云乔：“吃吧吃吧，让你吃就吃，一会告诉我口味如何就行。”

纸鸢低头，只得小小的吃了一口。

沈云乔：“你吃大口一些，这碗都是你的，吃太小口，都尝不出口味。”

纸鸢闻言这才用勺子舀了半勺子，吃进口中，眼睛发光。

她可以发誓，这是她这辈子吃到过的最好吃的东西。

这个东西像豆腐一样，但是跟豆腐又完全不同的，味道甜甜的，香香的，有奶香味，还有一些姜的味道，很好吃很好吃。