“买这么多豆子啊?”
“多做点豆蓉的,妞妞和大饼会喜欢吃。”
“豆蓉怎么做?”
“先泡豆子,然后煮熟,最后炒!”
鸭蛋还在煮,三人合力把豆子挑拣了一番,分别泡起来。
“豆子要泡多久?”
“泡到能去皮。”
今天一定要把豆蓉都做出来,明天做月饼。
咸鸭蛋煮好了,四个咸鸭蛋切成四份。
蛋白咸了,蛋黄味道刚刚好,沙沙的。
尝了咸蛋后,都说味道好。
叶不凡放心了,这个蛋黄做月饼肯定好吃。
豆子泡涨后,手一搓皮就脱了。
去了皮,清洗干净蒸熟。
蒸豆子的时间,一家人坐在树下乘凉。
现在不做虾酱了,家里没外人,没人一张躺椅躺着,要多舒服有多舒服。
突然,天阴了眼看一场大雨正在酝酿,几人收拾收拾回了屋里。
就在阳台上坐着,喝茶的喝茶,喝蜂蜜水的喝蜂蜜水,偶尔吃一块点心,听到雨滴落下的声音,大饼和妞妞扒到窗户上面看着。
很快,一场大雨落下,风里带来阵阵凉意。
叶不凡昏昏欲睡,听着雨声不知道什么时候睡着了,醒来,天边一片绚烂,让人一看就心情舒畅。
“你醒了!”
叶大娘走进来想喝水,看到儿子醒了笑着开口。
叶不凡坐起来:“不知不觉睡着了!”
叶大娘推了一杯水给叶不凡才端起自己的那杯水喝了一口:“下雨了凉快,难得看到你睡午觉。”
喝完一杯水,两人一边说话一边往外走。
进了厨房,叶大娘把蒸屉上的盖子拿开。
“豆子用手一捏就烂了,我拿出来了。”
叶不凡捡了一颗豆子捏了一下点点头:“熟了。”
“吃完饭再炒?”
“吃什么?”
“空心菜,回锅五花肉还有两个咸鸭蛋。”
叶不凡失笑:“又煮了咸鸭蛋啊?”
“妞妞和大饼都说喜欢吃,我也喜欢吃,就又煮了两个。”
这个鸭蛋确实比叶不凡之前吃过的都要好吃。
“都喜欢吃,过几天我再做一点我们慢慢吃!”
“那我们就不用算着数量吃了!”
“您可以多煮点!”
“先紧着做饼吧!”
吃过饭,叶不凡炒豆蓉。
煮熟的豆子稍微碾压一下,加入适量的糖翻拌均匀。
两个锅同时开火, 叶不凡一边炒一边教叶大娘炒。
锅里加一点玉米油,倒入豆蓉翻炒。
大饼和妞妞看到炒豆蓉要加糖,嘴馋得不得了,却没叫着要吃而是在旁边玩,默默闻味道。
很快,糖融化,豆蓉变稀,炒着炒着,又慢慢变浓稠,豆蓉成团。
这个过程最少要一个小时,还要不停的翻动,很是费力气。
炒好的豆蓉团成一团,又香又甜。
叶不凡用勺子各挖了一点递给大饼和妞妞:“尝尝看好不好吃!”
两个小家伙一人捏一个勺子,美滋滋地蹲在旁边呼呼地吹。
大饼吹了两下就迫不及待想尝尝,妞妞还在咽口水呢,见状吸溜着口水喊。