后厨的厨师看到他俩的时候,眼睛瞪的老大。
林子华看着他们那表情,忍不住哈哈笑了:\我说,你们看什么呢?\
厨师们这才反应过来,纷纷问道:\太子……不是鹿大人,林大人,您二位怎么跑后厨来了?\
鹿鸣鹤指了指木桶:\我们俩出海钓的鱼,你们对海货最是拿手,这不特意来找你们帮忙处理处理。\
一听这话,厨师们顿时乐了。
\两位放心,想怎么做,您说,保管给你们做的色香味俱全。”曾经的御厨拍着胸脯保证着。
“不会耽误你们事吧?”林子华看向右边正咕噜咕噜冒泡的几个灶台,说道。
\不会,绝对不会,这都煮好了,一会稍微凉一点就抬去广场了。\厨师们一齐摆手保证着。
现在这些大厨,不但要负责大人的伙食,还要负责修建工人们用餐。
一天就没闲的时候。
“不耽误就好。”
“大人,你们想要怎么做?”说着看向鹿鸣鹤的木桶。
“按你们拿手的来吧,可别给咱们沧溟省丢人啊。”鹿鸣鹤开着玩笑道。
“您放心,保证不给咱们沧溟丢人。”大厨看着桶里不同的几个品种,心里琢磨着。
这沙尖鱼味道鲜甜,肉质紧致,就做成酥骨鱼吧。
红鲷鱼口感细嫩无刺,还如此新鲜,就直接清蒸。
这两条黄鱼就直接炖汤吧。
想着又看向林子华的木桶。
“这………这不是海鬼吗?这东西吃不了啊。”大厨惊呼道。
\这怎么就吃不了!这叫龙虾,不但能吃,还好吃呢。”
蒜蓉粉丝蒸龙虾。
葱姜炒龙虾。
生腌龙虾。
红油龙虾
芝士焗龙虾……
林子华不争气的吞吞口水。
但一想到如今的条件,他想了下开口:“一个做成蒜蓉蒸龙虾,一个做葱姜炒龙虾吧。”
大厨有些手足无措的看着林子华,几十岁的胖男人,可怜巴巴的眼神让林子华一阵恶寒。
他认命的提溜起一只龙虾。
“过来看好啊,我就演示一遍,这龙虾该怎么处理,都看仔细些。”
林子华拿起一根筷子:“首先就是放尿,把龙虾头和身体分离,龙虾身对半切,然后切小块
。”
林子华放下筷子和刀,拿过来一把剪子:“这钳子要剪下来,钳子关节跟大钳分离、外壳拍裂”
“啪”的一下,钳子裂开,露出里面的肉。