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第402章 ‘鳝鱼面’(2 / 2)

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那个时候姑娘瘦的厉害,老娘脸色暗淡,娘俩身上都是一股说不出来的沮丧颓废之气。

不过说回来还是婉儿厉害,能自己丰衣足食赚钱的时候,还带动身边的人一起进步。

婉儿厉害,那就是孙子有眼光,孙子有眼光,那还不是我这个奶奶优秀吗?

姜奶奶觉得腰板都停直了,嗯,没错,孙子优秀还不是因为自己比较优秀。

这个也就是郭嘉不知道而已,要是知道的话,肯定要跟婆婆好好掰扯掰扯的。

孙子就算是隔代遗传的优秀,那肯定没有直接遗传的优秀呀,所以姜宴的优秀大部分来自于她,少部分来自于婆婆。

“可不是不错嘛,我这个水平干仨月,顶人家干一年。”刘大娘说着,还感激的看了婉儿一眼。

伊婉儿对这情况实在是拿捏不了,本来还想着等刘二妮回来再处理鳝鱼的。

现在听见刘大娘又要开始夸自己,还是赶紧干活去吧。

幼儿在刚要做鳝鳝鱼的时候,突然想起来这些孩子,便把鳝鱼只放了一小半。

这一小半做一个红烧口味的小孩子们也能吃,剩下的多半就做香辣口味的大人们能吃得下。

等刘二妮回来拿了酸豆角,再炒一个酸豆角肉沫卤子也开胃的很。

先把拉面煮熟,捞起。用煮面的水把小青菜烫熟。

炒锅烧热,下油放入葱,姜,蒜爆香。

下入鳝鱼片煽炒至变色,加少许淀粉水,下入调味料,翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅。

把煮好的面装盘里旁边摆上小青菜,再把炒好的鳝鱼及汁浇在上面就成了一盘美味的鳝鱼面了 。

孩子们吃的红烧的做好了,伊婉儿又开始准备做个香辣的。

将姜、蒜去皮洗净,蒜切成片(指甲大小)即可。

笋干洗净后切成斜丝,用沸水煮后捞出。

鳝鱼切成丝,豆瓣剁细,姜和花椒均剁成细末。

锅内加菜籽油少许烧热,放入鳝鱼丝煵干水分盛起。

锅洗净后再放入菜油,烧热下豆瓣,煵酥后放入高汤烧沸,捞去豆瓣渣。

留汁在锅中,下入鳝鱼丝、明笋丝、姜、花椒、蒜片及甜酱油、精盐、咸酱油等调料。

火烧至上色入味,即成面臊子。

那个空碗里面放入豆油,红油,辣椒,高汤,味精搭配好之后直接浇卤子就可以了。

锅内加水烧沸,放入面条煮熟,用漏勺捞起,盛入桌上放有豆油、红油辣椒、高汤、味精的碗中,浇上面臊子即成。

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