花街隐厨—第167章—蟹粉豆腐
七月的第一天。
花楼玉绫。
跟随花魁狄梓萱姐姐见习的花女雪昉，正在为姐姐梳头。这看上去只是侍女的工作，却也是学习的一环。
所谓的花魁，就是花街上最美的那支花，若是不能明白花为什么美丽，那么怎么能够成为花中的魁首，花魁呢？
若是梳了不合体的发型，积累起来的东西，只需一点力气就能推倒。这个世上，越是堆起高楼，越要注意地基的稳固。
“嗯嗯，你觉得这一款发型很适合我吗？”狄梓萱姐姐轻轻微笑着问道。
雪昉点了点头，“再配一支金子做的簪子就好。这是那位公主新设计的发型，我变了些样式，取那份平淡，增了些风尘气，很适合姐姐的身份吧。”
“很适合哟～～～”狄梓萱满意地点了点头。“她真是可惜了身份，不然一定会是最好的设计师。”
两人话语里的那个“她”，那位“公主”，是一个界域小国帝王的女儿，但却因为她母亲的出身极好，甚至可能会威胁到她兄长的继位，所以她在那个国家的地位很尴尬。
为了表现对于皇位没有争夺之心，她从小就与权势之事撇清了所有关系。只是热衷于姐妹的聚会，以及各种……美的代表。
依着权势与地位，她设计的发型或是服装很快就会流行起来，引人模仿。而她的才华并不是因为身份才显露，只是身份给了她更高的起点。
那是足以踏上神道，甚至是……达到那条通天之路的尽头，为“美”这个概念立道，的才能，这就是那位公主。
不继承父兄的信念，而是走上了自己的道路，这或许，是她对于自己命运的抗争。也是对于那些还在执着一些可笑事物的人的……宣战。
“姐姐觉得怎么样？”雪昉还是有些紧张地问道。毕竟，适合是一回事，姐姐喜欢就是另一回事了。她平时还是很自信的……一定是被梅菈传染了。
呃……那个丫头啊，算了，信心什么的，就分点给她吧。雪昉表情微变，勾起了一抹笑意。
狄梓萱开心而带着讶然地问道，“想起什么了？你的那个笑容，很可爱嘛。”
“姐姐不要调戏我了啦，快说怎么样……这支发簪。”雪昉拿起一支金簪，比划着问道。眉宇里有着些许羞涩。
“那么，梳头可以交给你吗？”狄梓萱轻笑道。
“欸。”雪昉一愣，完全不明白。
“我是说……”狄梓萱姐姐站起身来，点着雪昉的额头，“雪昉，这个月，梳头的事情可以交给你吗？”
“欸？欸欸———”
雪昉像是要哭了一样，大声喊道。丝毫没有她跟随花魁姐姐见习这么厉害的风度。
……
“所以～～～只是要你帮忙梳头，干嘛那么害怕啊。”
花楼玉绫的小厨房里，食神弟子、厨娘小九一边将一个蟹盖盖丢到一边，一边歪着头，好奇而奇怪地问道。
“小九妹妹你果然……”雪昉叹了口气，觉得厨房真是个和外界无缘的地方。
“果然什么？”小九吃了一惊，难道她错过了什么吗？
“小九妹妹难道你没有意识到吗？最近大家都忙碌起来了呢。”雪昉竖着食指，很认真很认真地说道。
小九点点头，“确实呢，去送点心的时候，楼下的姐姐妹妹也都是赶快吃一口，好像什么也不想跟我说一样。”
“因为是七月啊。”
“欸欸，七月……难道是有什么活动吗？”
小九思索着。莫不是七月七，嗯嗯，那确实是个情情爱爱的日子呢？但这种日子当然是要找爱的人，不能是来花街找爱情吧。
“小九你果然不知道呢。所谓的七月，就是夏天，每年的夏天，都是花街花魁比赛的日子。想要成为花魁，就得在这两个月里拿下某场比赛的魁首。现在，你明白了吗？”雪昉拍了拍小九的脑袋，问道。
“会有小吃摊吗？”小九眼神放光地问道。
没有什么比逛夜市更开心的娱乐活动了。小馄饨，辣卤羊蹄，再来……哇啊啊，烧烤烧烤，嗯嗯，夏天，简单的刨冰可也不能少啊。什么雪糕，在刨冰面前，完全不能打。
“呃，小九妹妹，请你认真地，做菜吧。”雪昉叹了口气。
这或许就是各种活动最别去的时刻。客人不是冲着活动去的，而是对着跟随而来的小吃摊上下其手。就像庙会唱戏的时候，那群小鬼不听戏，一人一块海棠糕，到处乱窜……
最后撒糖了的时候却一个不少。
雪昉还正感慨情绪不能共通，就闻到了一股浓烈的鲜香味道。
“小……小九妹妹，这是？”咽着嘴巴里的津液，雪昉有气无力地问道。人都要在那香味里酥掉了。
“哦哦，这个啊，楼下大厨房的陆佳瑶姐姐拗不过一名客人，做了一桌螃蟹菜，剩了这么多蟹壳，送给我了。”
所以现在，小九在熬蟹油。
螃蟹壳去掉那些眼睛啊之类的不能吃的地方，丢进热油当中，立刻开小火，就那么慢慢熬着。熬蟹油可不比葱油，比起虾油也要时间长。
但和炒虾籽比起来，熬蟹油要简单得多。
只需要注意着火，什么都不需要加，就是要蟹本身的原汁原味。
所以小九熬蟹油不喜欢用猪油，就是厌恶猪油那太过强烈的味道。但用猪油确实会香上一些，好难抉择。
那就不加了。
小九手中勺子轻轻推动锅里的蟹壳，就看着蟹油从浅色到慢慢有了一层橘红，再到此时的金红之色……慢慢悠悠的时间里，热油已经将鲜味物质从蟹壳里整了出来。
这么一锅蟹油，拿来拌面可就太好了。
啊啊，还有那个，做那个吧。
小九呵呵笑着，将壳都捞出来，然后将油倒到玻璃罐里面。这一步有点难度，应该用漏斗的。但那种东西！粘在漏斗上的蟹油只会看得小九心痛，啊啊，恨不得舔一舔的心痛。
所以小九轻快地将锅子高高拎起，一弧蟹油如同山间一缕清泉一般，流淌了出去。雪昉嗅着那味道，咬着嘴唇，似是委屈地问道，“小九妹妹，可以尝一点吗？”
小九看得出来，被蟹油的香一次次摧残的雪昉姐姐，她真的有一些委屈。这一次的经历，应该会让她在撒娇这件事上更有心得。
她快快点了点头，“当然可以，我做一道好菜给你。”手中的锅子却连动也不动，更不要说抖了，就那么，一滴滴油液……