“客人多了那就别想着赚钱，开在这里本来也就不是为了赚钱吧。至于螃蟹……哼哼，就让你见识一下我的手艺吧。”

……

这是怎么回事啊？

老板惊讶地看着那个进了后厨，拿到一个灶台的小丫头，现在他也知道，她就是那位食神弟子了。但他接手生意，当然得把生意做大，一直待在花街算怎么回事？

小九随意地在料理机上弄了一份内置的蟹粉，这是最基础的食材，怎么说呢，算不上好吃，但确实是蟹粉，就是这么一个玩意。别说跟精挑细选的蟹粉比了，就算是老板那差了很多的现拆蟹粉也比不上。

拿了老板雇的人拆下来的蟹壳，小九微微一笑。要是炒鸡蛋或许还有些麻烦，当然是味道重一些的油炸物更好吃。

蟹粉先加一点油炒，因为这个质量，小九下料下得比较重，但调和之后会很鲜，取的就是蟹粉剩的那一点怪怪的鲜味，让他更有蟹粉的味道。

颜色加了胡萝卜泥，能拿来做赛螃蟹没理由加进螃蟹肉里不可以。

炒出来的蟹粉，再加上里面混着的胡萝卜里，竟然真的有了一种蟹粉的样子……而且略微的也有一丝香。

蟹壳沾一些面粉，然后将这个蟹粉料嵌到蟹壳里面。紧实，但又有一些空隙。沾面粉、蛋液，面包糠，这就是油炸三件套。

油温不高不低，进去，慢慢炸透，小九注意着火候，用的蟹壳没有处理，要达到那个状态就更加需要小九的用心。

那样子盯着火的小九，老板冷冷哼了一声，毕竟是食神弟子，想要用心来打他的脸吗？

金黄色的蟹斗从油锅里出来的时候，因为面包糠而有一种毛绒绒的可爱感觉。就像蟹钳子一样，那样子可爱，但是充满了侵略性。

时弥已经拿了一个。毕竟是料理机出品的食材，还有就是堆成小山的蟹壳，人手一个都不要紧。

正要去取小勺子，就听见小九呵呵笑道，“这个啊，可以直接吃的。啊，壳吃下去也不要紧。”

原来如此。时弥眯起眼睛。直接一口咬了下去，硬硬的壳子已经脆了，“咔嚓”咬断，牙齿碰到了软嫩的蟹肉。

一缕悠悠的蟹鲜缓缓而来，然后便是如海啸一般的调和之味。虽然会有些重，但搭配上油炸料理，反而就是一种想要来一杯小酒清清口的畅快。

咀嚼间，碎掉的蟹壳滑过口中的软肉，碰触喉咙的柔嫩，但是并不会难受，而是像是绒毛轻抚一般的一种说不上舒服也说不上不舒服的……触摸感。

是和果冻的两个极端，碎掉的蟹壳会给一种刺痛感，但却是可以享受的，舒服的刺痛。就像实感游戏中的受伤，是可以接受的疼痛。

梅菈咬着蟹壳的边缘，将里面的蟹肉用门牙刮到嘴里，她还是有些犹豫，不想去品尝那蟹壳，而蟹肉的鲜美是不符合她对小九一贯印象的。

不是凸现食材的本味，而是以一众强势的存在，环绕住了那一点蟹的鲜美，让他成为了偶尔的惊喜，每一次尝到蟹肉的鲜美，舌尖就像是被奖励了一般。

牙齿咬下，刮下蟹肉的同时，也会碰到外面的面包糠。已经脆了的面包糠就像是一粒粒小沙子，却很舒服，很舒服地滑入喉咙。脆脆的面衣下面，包裹住了像是浓汤一样的蟹肉。

而蟹肉的鲜美……是复杂中又带着惊喜……

“咔嚓”。

梅菈一不小心咬到了蟹壳，正慌乱，并没有多么坚硬的蟹壳在嘴巴里被嚼碎，那是一种和面包糠一样的质感，但要再硬一些，会给喉咙一点刺痛，脸色微红的、舒服的刺痛。

而蟹壳中的那一点蟹鲜，伴随着壳的碎裂而参杂进了蟹肉的鲜美之中。蟹本身的鲜是那般强烈，如同一把利剑，刺入蟹肉的鲜美之中。

给了他更多元的味道。

雪昉品尝着蟹斗，就看到一碟姜醋递到自己面前，小九也是对着震惊的老板说道，“试一下吧，蘸醋更好吃哦。”

雪昉将咬了一口的蟹斗在醋汁里轻轻一蘸，看着醋的颜色染到金黄的蟹斗上，像是不浓的酱油，这是酸的呀。

微微的酸渗入了蟹肉的鲜美之中，给了那虽然美味，但有点太过强烈的味道一种安抚。就像是长辈轻抚摸孩子的脑袋，给予些许温柔的爱意。

蟹斗的味道原本就是鲜而甜，此时又多上了一层酸与姜丝的微辣，更复杂的味道就像是交错在一起的螺旋，一直，一直，向上延伸。

脆脆的面衣被软化，蟹壳也没有了那般坚硬的不快，反而像是软了些许，虽然只是心理作用，但咽下去的时候，真的畅快了不少。

会有一种吞咽感，会有一点点碎渣渣滑过喉咙的刺激，但却更加舒服。这一种些许的刺激，真的是，太奇妙了。

但是总有些人要扫兴，老板拿着吃了一半的蟹斗，愤恨地说道，“呵，这算什么？你是来夸耀自己的厨艺的吗？”

小九却摇了摇头，“不是，只是觉得，这家店有那么多客人，一定是因为以前的料理很好吃的缘故。要是下次能尝尝就好了。”

“店里面的东西不就那些吗？只要食材不差，料理的手艺……不是谁都能和你比的吧。”老板面容扭曲。

小九一愣，“只是没有用心罢了，你刚才蘸的醋，是你店里面的哦。也是，唯一的亮点了吧。”

老板“呜～～”地话语一滞，为了追求出品，他确实抛弃了很多，而这醋，爷爷联系好的醋的店家……他没来得及换。

“料理，因为可以使人幸福，所以赚得到钱。如果吃得不开心，那么客人也就不会来了。”小九咬着自己做的蟹斗。很好，一肚子气总算是消了。

老板张了张嘴巴，再蘸了一点那醋，品尝着爷爷仅剩下来的味道，想起了久远的过去。

“爷爷，你为什么要在这么偏僻的地方开店啊，店不就是要人尽皆知才好吗？”

“你还知道人尽皆知啊。”

“那是啊。”

“呵呵，可是爷爷开这家店，不是为了人尽皆知，而是啊，爷爷想啊，那些只剩下钱的空虚，那些有了那种钱的伤痛，要是能吃一碗面开心一下，或许，也能得到奢求着的幸福吧。”

“欸欸，有钱怎么会不开心呢。有钱，有很多钱，是最开心的事情。”

“原来我，一开始就错了吗？”老板咬下最后一口蟹斗，硬硬的蟹壳滑入喉咙，会有点痛，但是和心里面的苦比起来，却又算不得什么了。

他歉意地向小九鞠了一躬，“实在是抱歉，没有端出像样的东西，下一次……”

“下一次请我们吃超好吃的蟹粉面吧，不能再是只有醋好吃了哦。”小九竖起自己的大拇指，很开心地说道。

“好。”老板羞愧地点头。