本来他们以为能有这样口碑的大厨，至少也是四十岁左右了。

现在看起来，竟然如此年轻！

这简直太不可思议了！

两个大厨纷纷从对方眼神中看出了难以置信。

赵冲出现之后，便开始了做菜。

赵冲来到处理好的羊肉面前，一把将羊肉拎了起来，然后走到一个铁桶旁边。

桶里面装的都是一些红色的调料，这些调料都是赵冲早就调制好的烧烤料。

因为村里没有烤全羊的工具，赵冲只好自制了一个。

那就是让赵远山挖的坑，在坑内放上一些木炭之类的燃烧一个小左右，将馕坑内的温度拉起来。

这种馕坑起源于新疆地区，一般都是用来烤馕，不过后来也开始了烤羊，烤鸡之类的。

赵冲之所以搞这个，完全是因为这个比较方便，而且还能够循环利用。

赵冲将整个羊身上涂抹酱料之后，然后将之悬挂了起来。

做完这一切之后，赵冲再次走到了馕坑面前。

“小赵师傅，你来了？”赵远山看到赵冲后，乐呵呵的说道，“这玩意也能够烤全羊吗？”

赵远山看着这个深坑一样的东西，还是有些怀疑的，毕竟像是这样的坑，烤个地瓜没问题，但是要烤全羊，会不会有些单薄了？

“当然可以！”赵冲点点头，弯腰在坑上面试了试温度。“温度还差一点，继续加点木炭，最好是咱们村里自制的那种大块的。”

“行，好嘞！”赵远山连忙跑到一旁，抱了一对木炭回来。

很快，赵远山将木炭放入坑里，一股淡淡的烟雾从坑底冒了出来。

等到过了一会之后，坑里的烟雾小了一些之后，赵冲再次试了试温度。

“这差不多了！”赵冲看了一下说道，“我让你们准备的木头和铁丝准备好了吗？”

“都准备好了！”赵远山回应道。

“行，那就开始挂网吧！”赵冲在一旁指导着。

赵远山几个人很快便在上面布置好了一切，赵冲这才将几只烤全羊一起放了下去。

羊肉悬空贴在馕坑的墙壁上，然后找了一块废弃的布料，用水打湿之后，盖在了馕坑上。

然后对这个馕坑进行填土，就让整个馕坑处于一个密闭的空间之中。

这样可以让整个馕坑的温度提上来，几个小时之后，便能够收获几只美味的烤全羊。

“小赵师傅，这样能行吗？”周围人看到已经填满的深坑，疑惑的问道。

“当然没问题，在新疆那边烤全羊，都是这么做的。”赵冲笑着说道，“这样做出来的烤全羊，会将油脂去除掉，吃起来不会那么腻，而且还能够锁住一部分水分，让整个肉更加的香软。”

“新疆那边？”周围的人听到之后，纷纷对赵冲竖起大拇指。

“小赵师傅就是见多识广，这都知道。”

“那可不，咱们小赵师傅可是高学历的烧大席师傅，不服不行！”

“等以后我有了孩子，一定要让他跟着小赵师傅烧大席。”

即便是来帮厨的铁柱等人，在看到赵冲的手法之后，内心纷纷震惊起来，对于小赵师傅的敬佩又多了几分。

“走吧！旁边还有几个坑！”赵冲指了指旁边的几个挖好的坑说道。