安氏看到了全过程,她赞叹不已。
只见刚刚还是一锅稀粥似的鬼芋头浆,经过桦哥儿搅拌后,慢慢聚拢起来,像变戏法似的粘稠了。
“娘,最神奇的时刻要到了。”
周秀绒提醒了一句。
别说安氏和崔世桦了,就连那死士也放下烧火棍,站在一旁目不转睛地盯着锅里。
周秀绒端起碗里的碱水,得亏她记性好,还记得调制比例。
于是,一碗碱水下锅,奇迹发生了……
那魔芋浆迅速板结凝固,变成了魔芋豆腐。
铅笔灰的颜色,看的周秀绒喜笑颜开。
她成功了!
“哎,成了成了,真的成了鬼芋头豆腐啊。”
安氏激动地脱口而出。
那死士也看的目瞪口呆,这灰乎乎的粘稠浆液一下子就变成了豆腐?!
崔世桦没说话,但他嘴角上扬的痕迹太过明显。
随后,周秀绒吩咐把火烧大,只要再经过高温的炖煮,煮熟了,切成块,就是更美观方便的魔芋豆腐了。
安氏立马又问:
“家里只有白菜萝卜,这东西怎么吃呀?”
“和酸菜一起炒着吃。”
魔芋豆腐最好的、且最家常的吃法就是酸菜炒魔芋。
周秀绒至今仍然记得第一次吃时,那种咸酸可口的味道,极其让她青睐。
切成条的魔芋豆腐,在温热的油锅中翻炒着。
高温的作用下,酸菜的酸香味能快速钻进松软的魔芋豆腐中,压制残留的碱水味。
最好是,再加上一把蒜苗提香,那滋味美美哒~
“酸菜啊,我去年就腌制了不少酸白菜和酸萝卜,咱家最不缺的就是酸菜了。”
安氏喜不自胜,没想到这灰乎乎的玩意儿竟是如此不挑配菜。
周秀绒也看见过灶房里放着的酸菜,靠墙跟儿蹲了好几排赭石色调的陶瓷罐子,里面装的全是酸菜。
“娘,桦哥儿的厨艺如何?”
周秀绒当着崔世桦的面儿,却隔过他,向安氏询问。
“他厨艺好着呢,刚入沙洲卫时,他才十二岁,就跟着他三叔烧火做饭。”
“当时,那大铁勺被他抡得像是耍猴,他三叔每次见到我,都夸奖他,说他是个烧火做饭的好苗子……”
安氏眼皮也不眨的说假话。
崔世桦完全无法直视、亲娘的夸夸其谈。
他那明明是抡刀枪!!
轻松的像是耍猴。
哪里就冒出抡大铁勺?!
他一个天生的军士,常年不是练兵,就是上战场杀敌,根本没抡过勺好不好。
“那你俩男的配合吧。”
“一个主厨,一个烧火,酸菜炒魔芋哦,别搞砸了!”
周秀绒当即令下,把灶房让给了崔世桦和那死士。
两个男人面面相觑,纷纷从对方眼里看到不擅长的无奈。
片刻后
周秀绒和安氏领着桃桃,三个女孩纸在堂屋凑成一堆儿,三个小马扎并在一起,桃桃被夹在中间。
两个大人舒服地抖腿,还磕起了瓜子。
安氏聊了好多村里的八卦。
周秀绒听得跟嗑药似的上头,瓜子皮落了一地。
霍然间,灶房传来轰隆的声响,继而传来了极其难闻的怪味。
嗯,就像是?
周秀绒短暂的思考,她经历过末世,这一股味道,就像是……
就像是——
烧焦的人肉味!