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第121章 火锅底料(1 / 2)

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晚膳真的很简单,简单到方语要求刘大厨给她和珏千尘,以及他自己一人做了一大碗蛋炒饭了事。

刘大厨作为一个早就退休的御厨,蛋炒饭这玩意儿,除却刚开始学厨时天天做以外,就只有应付自己的肚子时才会想起它。

不过,厨艺这东西,早已刻入刘大厨的骨髓,纵使蛋炒饭一年也做不了两回,但他仅随便做做就是大师级别的,不管是火候还是外观还是口感,都完美得恰到好处。

晚膳很快便结束,碗筷、灶台等器具也在片刻间便打扫干净。

熬制火锅底料需要的朝天椒和其他的香料,都在晚膳前就已经被管家安排着送进了厨房。

这会儿直接起锅烧油,就可以开始了。

方语那天自己吃的,对于不能吃辣的人来说,算得上是特辣、甚至是变态辣了。

她按着微微辣、微辣、中辣、特辣、变态辣的辣味等级,把朝天椒的比例做了调试。

每种辣味,又分了香辣和麻辣两种。

其他香料占据的比例差别不大,用量也不能过多。

豆油便宜、库存也大,所以光是熬制豆油的火锅底料就花了三个时辰。

到全部倒进方语早就准备好的方盘模具中时,已经快到子时中了(晚上十二点)。而为了使其能很好得凝固、方便切块存储,里面还加了些猪板油。

把厨房简单地规整了一番,三人便各自回房休息。为了保密,方语还派了几个侍卫轮流值守着厨房,连刘大厨的手下都不能轻易得进出。

第二天一大早,方语为了不让今日的三餐把昨夜完工时的厨房状态破坏掉,她早早得便在空间里做了一大锅饭,一个土豆烧鸡和泡椒木耳。

土豆烧鸡的汤汁很粘稠,舀上一大勺淋在米饭上,就成了一碗盖浇饭。

盖浇饭再加个凉拌菜,好吃不腻又管饱。这便是他们三人今天的饭食了。

珏千尘还好,他早就吃过方语做的饭,就是觉得心疼和过意不去。一来,他不会做这些菜式也不是很会用方语空间里的厨房用品。

二来,他若是不通过方语,也进不去她的空间里。他也不敢问,怕方语觉得他是在觊觎她的东西,他不敢赌。

但刘大厨就不淡定了,这居然是王妃亲自下厨做的!而且饭菜的味道很不错,他这辈子能吃到王妃做的饭简直是祖上冒青烟了~!

就是这白米饭吧,嚼着没那么香,明明看着也是今年他们刚收上来的稻谷舂的,怎么味道就不一样呢?

难道……仙人做饭都得向天上上供不成?他可是尝过的,上供后的东西味道就要差得多。但上供为啥只有白米饭呀?真是想不通……

方语:【电饭煲做出来的,能有多好吃?得亏她淘米的时候只是简单得过了一遍水,不然就这点子米油的香气都能消失咯~!】

刘大厨想不通也就不想了,王妃可是说了,他们今天一日三餐都是吃这个,至于府里面其他的人,就各自在各院儿的小厨房里解决,想要出去吃也行。

总之,他今天除了火锅底料外,啥也不用管。

除了体力多耗费些,倒也乐得清闲。

昨天晚上倒进模具里面的料,这会儿已经基本上凝固了。

方语让刘大厨继续开始熬制,她和珏千尘则负责把模具里面的料给脱模,然后用长刀均匀得切成方块,再用油纸包裹起来密封好。

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