那整个项目，也就没有存在的意义了。

这是社会食堂，是为了底层民众果腹而设立的。

其存在的意义，只是为了以最低的价格让人果腹，仅此而已。

至于美味、环境优美，这并不应该是社会食堂承担的职责，想要享受这些...那很简单啊，去下馆子嘛。

这要，那也要，什么都想要，世界上从来没有这么好的事情。

吴尊祖虽然是神，但他也不是无所不能的。

而这个项目想要维持下去，一直靠着拨款是不行的。

很多地区的社会食堂，目前还都在每月亏损，需要地方财政拨款，不断的给地方政府造成负担。

陈力是从其他单位平调过来的公员，他很有能力，在他的努力下，目前这一处的社会食堂，勉强能够基本维持每月收支平衡。

因此，吴尊祖才会前来考察，这也是吴尊祖特意过来一趟的原因，他希望这个模式能够推广下去，所以亲自过来了解情况。

“——这个...其实也没什么。”陈力不好意思的挠了挠头，“菜价无法提升上去，那么就必须从其他地方压缩成本。”

吴尊祖认真的听着，在他身后，一群年轻人在皱眉思索与记录，试图总结出可以推广的经验。

“当然，不是从食品安全的方面压缩成本，这是您再三强调的底线。”

社会食堂不会让人吃的好，但也绝对不会让人吃的不安全。

“首先，这里的选址就很有门道，社会食堂开办后，人流激增。”

“这也同时带动了周遭商户的生意，基于此我去和这些商户，和房东谈判，最后将场地成本一再压缩。”

吴尊祖身后的人听得眼前一亮，社会食堂本身就是一个极大的引流利器，而有人流，就势必会有生意。

这本身也是一个筹码，只是很多行政思维的人，不会意识到，因为这是生意人的思维，将一切利益化。

“至于食材支出，我是和附近的农贸市场签订合作协议，统一接收市场每天卖剩的一些菜和肉。”

“而人员方面，我这边只有五个必要的行政人员，极致化的进行行政精简。”

“其实，我这边食堂里的饭菜，确实如同那些人反应的一样...并不好吃。”

吴尊祖摆了摆手，“这没什么，社会食堂不需要提供可口的饭菜。”

这点基本的道理，他还是懂得。

现世，有专家提出，廉租房，不能设置厕所，而应当一层楼设置一个公共卫生间。

这番言论，在网上被骂的很惨，被冠以“穷人不配有独立卫生间”的名义，裱起来骂。

但实际上，这是一些人经历的少，而这位专家，才是真正的良心专家，敢于说实话。

不是穷人不配有独立卫生间，而是有独立卫生间的廉租房，穷人别想租到。

不要小看了人贪心的程度，贪小便宜的心思，可不止穷人有，富人也有。

古代时期，赈灾时，抓一把沙子丢在粥里，也是同样的道理。

不过，陈力所说的重点，则不在这一方面。

“这是因为，食堂里所有的厨师，都是实习生！”

“我和新东方那边签订了协议，由他们烹饪学院的学生过来实习。”

“这里做的是大锅饭，很累，但也很能锻炼年轻厨师，不过他们辞职的频率也很高。”

基本上实习两三个月，学员们就跑了，而因为只是实习，所以工资能够开的足够低。

这样的厨师，做的又是难度很高的大锅饭，自然是炒不出来什么好吃的菜了。

有时候烧焦了，有时候盐放多了，有时候淡了，都很正常...

但这不重要，还是前面的道理，社会食堂不能太好吃。