小火翻炒均匀，等到锅里的玉米油被完全吸收以后，加入一些麦芽糖，炒的锅里的馅儿变得越来越浓稠后，馅儿就炒好了。

她把馅儿装起来放进盘中。

与此同时，院子里的土窑中传来咸鸭蛋黄奇特诱人的香味。

宋清月跑了进来，闻到这喷香的味道好奇的问道。

“阿姐，院里面的土窑里面烤的什么啊？味道怎么这么香？”

“哎呀，糟了糟了，刚刚烤的咸鸭蛋黄，差点忘记了，幸亏你提醒！””

宋清歌听了妹妹的话，猛地一拍脑门，拔腿往土窑跑去。

她手脚麻利的把咸鸭蛋黄拿了出来，看了一下，长松了一口气。

“呼~~~幸好没有烤糊！”

咸鸭蛋黄色泽红艳，冒出红油，让人看了口水直流。

“店里忙不忙？”

“还好，自从云缨姐姐派了四个人过来帮忙，店里一下就轻松许多了，你看，这都没我什么事儿了。”

“这时候还早，店里没什么客人，所以不忙，阿姐教你一起做月饼吧，可好玩了。”

用刀子把醒发好的月饼面团切成剂子，把莲蓉剂子用手搓圆，再压扁后。

拿一个烤熟的咸鸭蛋黄放入莲蓉剂子中间包好，再拿一张莲蓉剂子倒扣着包一次，搓成圆形。

把剂子丢进熟粉中滚上一圈后，放入月饼模具中，用力按压出形状和花纹。

“呀，这样简单一压，做出来的月饼好漂亮啊，太神奇了！

阿姐，月饼这样就算做好了吗？”

宋清歌摇摇头，“还有两个步骤，要放入土窑中再次烤一回。”

月饼放入土窑中小火烘烤了一刻钟左右，拿出来放凉后。

在月饼上均匀的刷上一些鸡蛋液，再烤制一刻钟左右，月饼就做好了。

烤出来的月饼色泽金黄，月饼皮上盛开着牡丹花的图案，纹理清晰栩栩动人，泛着油亮的深黄色光泽。

宋清歌捏了一个递给妹妹，刚刚出炉的月饼表皮软软的，散发着诱人的香味。

“月饼终于大功告成了，月儿，辛苦你了，你试试看好不好吃。”

宋清月接过阿姐递给她的月饼，心里头美滋滋的。

一点也不辛苦，每次跟阿姐做美食是她最开心的时刻。

尤其是每次做出美食的那种成就感，让她非常享受其中。

她咬了一口月饼，立马就沦陷了，陶醉的眯起了双眼。

“唔~~~阿姐，这莲蓉咸蛋黄月饼也太好吃了吧！”

月饼皮带着莲子的清香，口感比较清爽甜甜的，但是一点也不发腻。

里面是软软的莲蓉，吃起来味道绵甜清香，碰撞上略带咸味的咸蛋黄，无敌好吃！

咸蛋黄咬一口滋滋往外冒油，口感咸咸沙沙的，质地非常细腻。

吃上一口感觉非常满足。

“不会太甜了吧？”

“不会不会，味道控制的刚刚好，不信你让爹娘尝一尝，这要放在店里卖绝对卖爆。”

宋清歌听了一笑。