进入十一月的津西，沉浸在一片忙碌中。
菘菜进入全面施肥状态，冬役也开始了。
家里种菜的，忙着在田里施肥；被安排冬役的，跟着大部队修官道、清理秀水河上游的河滩、疏通沟渠。
平宁镇和新水乡的水车已经陆续安装，工房每做好一台，便有人迫不及待的拉去安装，都不用人去催。
办事很积极，效率很高。
沈家后山的姜黄也采收了，卖给傅氏医馆，一斤三文。
十亩姜黄地，除去留种的，一共采挖了两万八千多斤，共卖了八十两。
村民们眼热了，一个个过来问，能不能卖些姜种给她们。
“你们忙得过来？”江氏板着脸一一扫过他们，“年前年后还要打理菜地，沤肥，三月便要春耕，你们家的猪鸡都不用喂了？”
大林叔嘿嘿一笑，“大嫂子别激动，我们也就提一嘴。”
“对对对，我们就问问，能种便种，不能种便算了，毕竟家里就那么多人，请人也划不来。”
“嗐，你们沈家是村里的领头羊，你们吃肉，我们也想跟在后边喝点汤。”
“话说，这姜黄产量还挺高的，就每年七八月施一次肥，平时都不用搭理，可比养鸡省事多了。”
“长在溪边，又不用浇水，肯定省事啊。”
大家你一句我一句的讨论起来，不一会儿就吵哄哄的。
江氏见状，把门扉一关，转身进了院内。
大伙儿还想八卦唠嗑，却不好叫江氏或者像以前那样推门进去。
“走吧，咱们也回去合计合计，看哪里能开荒的。”
“镇衙鼓励开荒，我们也去看看，要是地价便宜就买上一亩半亩的。”
大伙儿在万牲草、鸡、猪上得了好处，对沈家很是信任。
是以，沈家一有风吹草动，他们格外关心。
众人相继散去。
冯婆子见大家一副沈家干嘛我也干嘛的姿态，心里发酸的‘呸’了一声。
“一群傻子，被人卖了都不知道。”
然后脚步匆忙的离开。
这一幕，被洒扫的丫鬟看到了。
丫鬟看不过去，跑去找江氏，“夫人，那冯婆子走时还呸了我们，好生无礼。”
“这种人不必理会。”江氏丝毫不把冯婆子放在眼里，自顾拿起针线。
“有些人得了红眼病，见不得别人好，这种人你越跟她计较，她反而越来劲。”
“可她的孙子不是在我们学堂么？”丫鬟说道。
“这是两码事。”江氏目光严肃的盯着丫鬟，“我还不至于这点肚量都没有。”
丫鬟意识到错误，连忙低头，“夫人息怒，是奴婢想佐了。”
这时，红英走了过来，“夫人，青玉糕、千层饼、团子已经做好了，您尝尝看！”
三样吃食拼装在白色瓷盘中，提升了视觉，拉高了档次。
“你们试过了吗？”江氏问道。
这两天厨房按照红英的法子做，可味道和外形始终差了一点点。
“夫人，这一锅是奴婢蒸的，味道与林嫂做的不同。”红英把盘子放到桌上，“等厨房掌握好火候，奴婢也要回镇上了。
乡君说，铺子里只有玉晶卷，鲜花饼和豆腐花，品种过少，客人也会腻。
等伙计学会了，铺子便要推出新品。”
“美食铺生意不错，若是增加品种，位置是不是不太够？”
毕竟，铺子不大，只能摆六七张桌子。
“位置是不太够，可若是铺子太大了，便显得空。”红英说道，“这吃食买卖，讲究人气，人多的说明东西好吃。
店里坐不下，可在门口家加桌，人多才吃的香呢。”
江氏想想，觉得有道理。
人多的吃食铺，往往都是好吃的，而那些没什么人的，味道都太行。
“另外，乡君已飞鹰传书给大公子，让大公子在城里找铺子，乡君打算把玉晶卷和青玉糕卖到府城去。”
“明珠打算做大？”江氏一脸高兴，可问题来了，“开太多铺子，沈家会不会沦为商户？”
红英笑了，“夫人，乡君是城主，便是到别处开几家铺子也不影响的，况且，咱们做的是小本买卖。”
江氏“……”
桥头的铺子，一个月能挣十几两左右，不算少了，可红英说这是小本买卖。
县里的吃食铺，一个月也能挣二十多两，也算是小本买卖。
“这些怎么卖？”江氏顿了顿，指着盘子里的吃食问道。
“曹管家说，可论斤卖，也可以论个卖。”红英说道，“在京城，青玉糕一块两文，鲜肉团子三文一个，千层饼五文两片。
这个价是青微草还未被认可时的价格，现在估计不只这个价。”
“你的意思，我们要参照京城的价格来？”江氏以消费者的角度来说，“这青玉糕会不会小了点？
还有青团子，好看是好看，可个头小，人家包子铺的肉包比我们的大……”
“夫人顾虑的是。”红英没有反驳，“乡君说，我们的绿粉是京城之物，光凭这一点便能吸引很多人。
而且，我们不光卖这些，还要卖粉条。”
“粉条？”江氏不解，“那是什么，也是青微草做的吗？”
“夫人聪慧，粉条便是用绿粉做成的干粉条，这种干粉条能存放很久，想吃的时候，直接拿来煮即可，味道好又管饱。
如若出门在外，放点盐放点野菜便能食用。”
江氏听着心痒痒的，“这个干粉条你打算何时做？”
“等厨娘和伙计熟练青玉糕之后，再试着做，乡君说，在家里备些粉条，饿的时候就能煮来吃。”
“还是明珠周全。”江氏点头赞道，“几家铺子同时卖，青微草够供应吗？”
毕竟，铺子的生意还是不错的。
“夫人放心，除了村里的十亩，山庄还种有五十亩，仅供府里食用和铺里售卖是够的。”
“够用便好，若是不够，去京城进货可就太麻烦了，旅途遥远不说，也增大成本，咱们小本生意可禁不起折腾。”
突然间，江氏又想道：“回头我把地契整一整，看看家里的田还有哪些适合种青微草的。
既然都打算开到凌江了，那兴州这边也可以开几家。
五十亩，听着多，分到各处便不多了，何况，家里还有上百张嘴等着呢。”
江氏是行动派，收起针线便去整理地契了。
不整不知道，一整吓一跳。
光是别人送的田，都有上百亩了，加上自家这两年添的，都有三百多亩了。