“一半炸藕丸子,一半做藕饼吧,多整些肉馅备着。”
沈南珠说完便有人开始剁肉馅了。
“小姐鱼已经收拾好了,你看如何下料?”
见大厨正提着两条鱼喊她,她便直接走了过去:“锅里多放些油,把鱼放进去煎至两面金黄……加糖醋酱和八角桂皮…”
沈南珠说着又去外面花园找了一株把蒿洗了洗……葱姜白酒…加盐,然后一直炖着就行了。”
“小姐这个都成粉末了下一步要做什么。”
沈南珠在里面加了些盐:“拿出来晾干就好了。”
肉馅剁好了她分别调成藕丸子和藕饼的料交给厨子让他们处理。
此时卤肉也差不多好了她让厨子帮忙切成块也送去烘干。
面饼也炸的差不多了,沈南珠又用猪油做了油包。
又调了简易版的粉包。
此时厨房里已经做出了一堆了藕丸子和藕饼。
鱼肉的香味儿阵阵飘香,厨房里众人都忍不住吞着口水。
沈南珠和崔明月俩人也撤出了厨房了准备吃饭了。
中午全府都吃到了厨房坐的藕丸子和藕饼都是赞不绝口。
厨房也吃到了红烧鱼,这一试之下惊为天人,还有多种中药材一起炖出来的卤肉,也是赢得了厨房一众的好评。
下午沈南珠再去厨房收尾的时候,厨房一众更热情了。
下午烘干的肉菜和挂面也都好了,方便面算彻底完成了。
藕粉也静置好了,倒出了露出了里面的淀粉,淀粉也让沈南珠找人给包了起来,挂在半空控水。
晚上水份控的也差不多了又把半干的藕粉打碎烘干。
“嗯这个香甜可口…还可饱腹,不错,甜的好喝,咸的更可口!”秦昊面前一碗油茶面,一碗擂茶,试过之后他不断点头称赞。
他亲眼见证第一碗泡面在他眼前泡开大为惊讶:“这个就叫方便面?嗯!确实方便!
我尝尝…嗯不错好吃!有荤有素冲泡即食这个法子了太妙了!”
尝过之后更是胃口大开。
紧跟着沈南珠又给他介绍了挂面,厨房做了一些热汤挂面,做了一些豆角焖面,还做了一些炒面:“这个是挂面,这个做法更便捷一些,吃法也更多样,可以蒸煮可以炒可以搭配不同调料和菜品,做法十分随意。”
“看着虽然比方便面麻烦一些,做法却更多样,做起来也方便,这个也不错,珠儿你这几样军备粮都不错!还有那个什么藕粉呢,哪个是?”秦昊扫视了一圈桌子好奇的问道。
沈南珠笑着回答:“藕粉制作麻烦一些,现在还在烘干中,干爹恐怕得明天早上再尝试了。”
秦昊闻言期待的点头:“哈哈哈好,珠丫头,那我就拭目以待了。”