春草换掉侍女服，着一身深色短打，对众人行了个礼，拿出三篮子不同品质的肉和菜，站在屠宰台边开始讲解。

在场的掌柜都是经营食肆的，对菜好不好新不新鲜一眼就能看出来，听这个小姑娘讲得无甚错误，且分类合理，都是不停点头。如此这样分出固定标准，确实能减少他们订货时货不对版的风险。

顾英又给宾客们展示了货行强大的配送队伍和车马力量，详细讲解订货送货流程，最后总结保证道：“禹梦货行不加收送货费且必定准时送到，送货若晚到超过一刻钟，禹梦货行将赔付货款的两成！”

一趟参观下来，一众掌柜们都对货品和服务甚为满意，就是都对价格有疑虑。

当顾英将他们领到大堂里的展台边，每介绍一种货品，就有伙计举起一块写着阶梯价目表的大板子，众人看后都松一口气。本以为这个货行东西好，服务周到，价格一定不便宜，没想到大多数还比市面上便宜几分！

有些有决断力的掌柜立马下手了，对顾英道：“孟总管，我们张记想具体谈谈订货业务，那个酸菜鱼的配方一定要给我留着！”

其他掌柜们听到也急了，总共就十几个新菜，酸菜鱼被人抢了感觉像损失了一个亿，其他的可不能再被抢了！时不我待，众人争先恐后地向顾英要求详谈。

今天是货行最重要的日子，所有管事员工都在待命，顾英安排十个管事各自对接一位客人，顾茂和顾达也各安排了一位，自己则继续统筹安排。

一些还在犹豫的掌柜见了也咬牙要下订单，顾英又安排四位掌柜接待。其中还有女掌柜，就叫了秋英和春草来对接。

其余一些是实力稍弱，没有魄力一次性拿出一百两银子来订货的或是一次签一年的，围着顾梦和顾英问一些细节，不指望能拿到新菜谱了，进点物美价廉的货也好。

这一场开业典礼兼展销会一直开到深夜，月上中天时，宾客们才陆续散去。

禹梦货行众人忙了这么多天，虽然很累，却也亢奋。

这一个多月没白忙，一个晚上签下七个一年期的供货订单，每个供货金额都达到三百两银子以上，六个一百两银子以上的单项供货订单。每家交了三成定金后选择了一个新菜菜谱。货行当场给了方子，还与他们约定，每家按签单顺序派大厨来跟春草学习，包学包会。

除了三成定金，其余货款每月根据实际供货情况再进行结算。如果食肆拖欠货款超过三个月，货行有权中断供货，定金充作货款不予退还。

另外还有许多小食肆签了月度供货协议或是单项小额供货协议，加起来合同金额也有一千多两。

也就是说，这一晚，光是清河坊店的总销售额达到四千两银子！