她倒是会熬蘑菇酱,可惜蘑菇酱也放不了多少时间就该坏了,这些蘑菇又太多了,思来想去的,索性就直接把蘑菇低价卖掉了,不为挣钱,就图个乐呵。
一连采了五六天,山上的蘑菇变少了,伞盖也彻底打开了,母女二人这才不再山上。
这日里,向晚舒正在院子里畅享未来,向爹爹神神秘秘的抱着一个大东西回来了。
“闺女,你看这是啥?”
向晚舒转头一看,立马惊讶了。“铜锅!天呐,孔叔居然做出来啦!”
向爹爹闻言得意的不行,好像这铜锅是他做的一样。“那是,你孔叔倒模的手艺可是家传的呢!”
向晚舒拿起铜锅仔细查看每一处的做工,虽然比不上现代技术,但在这个朝代来说已经是非常好的了。
向爹爹见向晚舒看得仔细,不由问道:“闺女,这是干啥用的?”
向晚舒放下铜锅,看向向爹爹。“爹,你去买点青菜、鱼和牛羊肉,多买点,回来你就知道这锅咋用的了。”
向爹爹......“哼,就为了知道这锅咋用的我得搭上这么多。”
向晚舒抓着向爹爹的衣服袖子撒娇。“哎呀,你吃的时候就知道物超所值了。快去吧。”
向爹爹一边往下撸抓着自己衣服的那只手,一边一脸真受不了你的表情,不情愿开口。“行吧,你等着,我现在去。”
“爹爹先等会儿。”
向晚舒噔噔噔跑回屋子里拿了一张单子出来递给向爹爹。
“那,爹,还有这张单子上的药材记得一起买回来哟,还有记得到不同的药铺分开来买啊。”
向爹爹接过单子就向外走去。“行,我知道了。”
一个时辰之后,向爹爹推着车回来了,车上装满了各种青菜和肉。向晚舒帮向爹爹把菜卸了车,让李氏和向爹爹一起收拾青菜。
自己则拿着向爹爹买回来的药材开始到厨房熬制底料。
先把牛油清洗干净,锅中加水慢慢熬出牛油,当牛油熬好之后,把油渣捞出,放入葱姜等香料炸香,再倒入用白酒泡好的药材,接着是辣椒花椒麻椒和白酒。小火慢慢熬煮出香味,熬好之后放到请盖房的木匠给制作的方形模具中晾凉。
然后向晚舒到院子里拿出了鱼,她本打算用来做鱼丸的,却想起来现在还没有淀粉,所以只好改做鱼片,鱼丸就只能等自己做出来淀粉再说。
“爹,帮我磨磨刀,把刀磨得快快儿的哈!”
向爹爹摆手“知道了,不过我可告诉你,刀快,切菜痛快,割手也痛快!”
向晚舒......“没事,你就磨吧。”
十来分钟的功夫,刀就磨好了,向晚舒把刀刃放在眼前仔细的看,这刀被她爹磨得真的是太快了。她拿来一块牛肉,手轻轻一用力,肉就被切了下来。
“太好了,这样就能切出来薄薄的片了。”
向晚舒将带着牛油的牛肉放到冰冷的井水里浸泡一会儿,在低温作用下,牛油便硬了。这样更方便向晚舒切片。