王勇平看了一下旁边那家门店，心里盘算了下，这确实是一条不错的路。

目前味当家麻辣烫的场地规模，虽然在客满的时候，能接待80人左右，但大多数时候，还有源源不断的客人进来。

但是，由于接待能力有限，这部分客人只能乘兴而来，失望而去，把店的面积扩大一下确实可以考虑。

但是，王勇平也有点儿担心，“儿子，你说，麻辣烫小吃会不会过时，大家不会新鲜一阵，以后就不吃了吧。”

王新摇了摇头，“这个不用担心，这种小吃，和其他一些小吃还不一样，它既可以单独吃，作为餐后的小食；也可以当成一顿饭来吃，客流量在一定时期内不会有太大的变化。”

而且，现在麻辣烫小吃才刚在山阳市出现，未来走红很多年都没有问题，王新对麻辣烫的前景充满信心。

这种小吃未来会成为一种饮食常态化，就像大家吃米饭、吃面条一样，成为很多人隔三差五都会吃的餐食，这个市场至少还能红火二十年，王新做为重生者，对这点没有丝毫疑问。

王勇平思考了半天，最后下定决心，就按第三条路来，这些钱，拿出一部分，把旁边的店铺也租下来，扩张整个店铺的面积。

原本王勇平的店铺大概有90多平方米，摆放的座椅板凳还比较拥挤，如果能把旁边这家店铺扩充进来，立马经营面积就能翻倍。

这样座椅板凳就能摆放得更加松散一些，也能提高顾客就餐的舒适环境。

服务也不能光是人的服务，环境的服务也要跟上，这样才能提高顾客的忠诚度。

说干就干，王勇平第二天就去找旁边商铺的房东谈租金，而且为了保险起见，王新交代王勇平尽量谈一个时间较长的合约。

味当家麻辣烫现在的铺子，王勇平当时在缴纳租金的时候，直接先租了一年，王新觉得不保险，上个月末就让王勇平签订一个往后再延续五年的合同。

每年的租金可以有15%的上涨，房东当然很乐意，这个年代，很少有人能看到地段的价值，租房子最多是一年一租，房东还觉得自己赚了，能有这么一个稳定的客户。

房租还没有成为比较昂贵的成本，这要在后世，每个月的房租对于餐饮业来说都是不小的支出。

对于王勇平和王新来说，这样子未来的生意就会更稳定一些。

同时，王新不介意如果挣钱再多点儿，就把这个门店买下来，或者在旁边再寻找一个新地址买下，彻底把生意固定下来。

到那个时候，自由房产就不需要考虑房租和租期的问题，生意也不会因为房东眼红，而故意提高租金出现中断。

旁边的商铺也十分好租，王勇平用了一天的时间，就跟房东商量确定，租用6年，每年租金往上提高15%。

房东也十分高兴，一般都是往下压低租金的，从来没有见谁还往上抬高租金的。

但王勇平也有要求，一旦合同签订后，6年内不准毁约，如果毁约，要赔偿租户生意上受到的损失。