“小汐,我把这些板栗全部拿上牛车运去店铺了?”
“可以,你把它们都搬上车吧。”
顾浩刚好要拉着牛车去店里,就把厨房里顾汐她们昨晚弄好的板栗一起搬到牛车上运过去。
顾汐看板栗顾浩搬过去了,自己去店铺变的轻松了很多。
她来到店里把已经沥干水分的板栗倒了出来。
锅中加入猪油烧热,油热后加入适量的白糖,小火翻炒出糖色后,倒入一些清水。
把板栗倒入锅中,翻炒均匀,大火烧开后中小火焖煮半个时辰。
接着她又裁剪了一些油纸,方便等会客人打包糖炒板栗用。
“小汐,松糕已经放上去蒸了,这个饺子肉馅包完了,还剩下一点面皮怎么办?”
“没事,你先放在那里,等会我来弄。”
顾父和顾浩两个人正在处理早上拿回来的肉。
“小汐,这是刚刚老婆婆送过来的青菜,我已经称过了,钱也付过了。”
“好,你放在那里就行。”
“这怎么有青椒呢?”
“这是老婆婆刚刚送过来的,说自己在家不怎么吃,就送给我们了。”
“行吧,那我用这个辣椒做个鸡蛋辣椒馅把那边的饺子皮包了。”
顾汐看辣椒不是很多,刚好可以用来做馅料。
这个青椒是厚肉的青椒,吃起来不是很辣,做饺子馅刚刚好。
她把青椒洗干净,去掉里面的籽然后切碎,中小火,不放猪油,下入锅中炒一会之后盛起来放凉。
碗里打入几个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,锅中下入猪油,把搅拌好的鸡蛋下入锅中炒。
拿出一个大铁盘,把炒好的鸡蛋碎和青椒碎一起倒进来,往里面加入生抽,蚝油,辣椒粉,少许猪油,葱末,然后搅拌均匀。
就这样青椒鸡蛋馅就做好了。
顾汐把剩下的饺子皮都包上青椒鸡蛋馅。
“哇塞,等会我要尝一下这个青椒鸡蛋馅的饺子。”
小娟看着顾汐把饺子放上去煮。
“可以,你等会记得在这边拿,这边的饺子才是青椒鸡蛋馅的。”
“小汐,糖炒栗子做好了么?”
“哦对,你不说我都差点忘记了板栗还在锅里呢。”
顾汐赶紧去看了一下锅里的板栗。
“好了,可以盛出来了。”
“还是放在锅里吧,这样还能用余温热着这个板栗,不然盛上来很快就凉了,凉了就不好吃了。”
小娟一边说一边拿了一个板栗吃了起来。
“对哦,你说的很有道理,我都没想起来。”
顾汐觉得小娟说的非常有道理,于是就按照她说的那么做。
只是盛了一点出来让小娟和顾母她们尝一下。
“嗯,这个板栗什么时候吃都粉粉的,香甜软糯的。”
“你留点肚子,等会饺子马上就好了。”
“没事,我等会少吃点。”
“早知道我从我娘亲拿多一点板栗回来了,她肯定吃不了那么多的,还不如给我们拿来卖呢。”
“这些已经够我们卖了,这还有一半呢。”
“小汐,你等会用这些板栗炒肉的时候,记得留点我们晚上回家炒鸡肉吃。”
小娟看昨晚没有吃到板栗烧肉,今天就想留点晚上做来吃解解馋。
“你放心吧,早上过来的时候我已经拿了一些出来,留着晚上我们自己烧肉吃的。”
“你留了啊,你想的真周到。”