“没事，我不是很累，我留下来帮你一起炒。”

“你都忙了一早上了，快去休息一下，我一个可以的，你快去吧。”

“那好吧，我们等会就进来帮你。”

顾汐把江枫赶了出去休息之后，自己就在厨房里忙了起来。

她要把羊肉块切出来腌制一下，这样下午就能直接烤了。

把准备好的辣椒粉和食盐倒入切好的羊肉块中搅匀使其入味。

将准备好的料酒倒入羊肉块里，继续搅匀让肉完全被料酒吸收进去。

把鸡蛋打在碗里搅拌均匀倒入羊肉中，继续搅拌一分钟。

将洗干净切好的生姜片，葱丝，芹菜段倒入羊肉中搅拌均匀。

把拌匀好的羊肉，加入猪油让其更好的锁住了水分，然后腌制一个时辰。

“小汐，竹签都给你拿过来了，放在哪里？”

“放在那边的铁盘里面，等会我给它们都洗一洗。”

“好，我顺便给洗了吧，你别洗了，忙别的。”

小娟把竹签放在铁盘里洗了起来。

这时候江枫已经从外面休息好了，走进了厨房。

“这两个羊腿等烤炉里面的羊排烤熟了之后，再把它们放进去烤。”

顾汐把上好料汁的羊腿跟江枫说。

“好，里面羊排好了么？”

“快好了，你去看看熟没熟。”

她一边把剩下羊肉又切了一些出来，肥的放在一边，瘦的放在一边，等会用来做羊肉抓饭。

江枫看了看烤炉里面的羊排，发现已经熟了。

于是把羊排拿了出来，随后把两个腌制好的羊腿又放了进去继续烤。

顾汐把羊肉抓饭用到的羊肉都切好放在碗里。

“小汐，这个竹签已经洗好了，给你放在篮子里了。”

“小娟，你把它们全部放水里浸泡着，等会我再用它。”

小娟听到顾汐这么说了之后，又重新在铁盘中加入了清水，把

篮子里的竹签放了进去。

顾汐把胡萝卜洗干净切成丁，准备做羊肉抓饭。

她拿出一颗大葱，分两半，只要葱白的那一段。

锅中倒入猪油烧热后，把葱段放下去小火慢慢的炸。

等到把葱油炸出来，炸完后把葱段捞出来丢掉。

另起一锅，把锅烧热放入刚刚在羊肉中切下来的肥的那一部分。

把油炸出来，然后把炸好的焦肥肉捞出来放在一旁。

放入瘦肉炒干水分，炒到焦黄之后倒入热水，刚好没过羊肉就行。

加入食盐，生抽调味搅拌均匀，盖上盖子中小火炖煮半个时辰。

大米蒸熟，开盖加入煮好的大米，铺在上面，不要搅拌。

然后在锅周围留点空，要让热气上来，溜边加点水没过大米。

然后拿个筷子把米饭上面戳一些通到底的洞。

“小汐，这个为什么要戳洞啊？”

“戳个洞可以让米饭熟的快一点。”

顾汐把盖子盖好，蒸了十五分钟之后把盖子打开，把里面的米饭翻动一下。

接着再次戳洞到底部，继续焖半个时辰，然后去掉柴火之后再焖一会。

把羊肉手抓饭焖好之后，铁盘里腌制的羊肉块也好了。

顾汐用竹签将腌制好的羊肉块一个一个串了起来。

准备了一碗辣椒粉，猪油融化后放在小碗里。

从烤炉里面拿点炭火放在炉子里面，把小娟拿回来的铁网洗干净放了上去。

接着把串号的羊肉串放了上去，上面用刷子刷一层猪油。