她先把大虾去头,虾肠抽掉,冲洗干净,起锅烧开水,放入大虾,盐,姜片和料酒焯一下捞起来,虾放凉后,剥掉虾壳,尾巴部分的虾壳留着。
豆腐小片摆盘,把虾放在豆腐上点缀,摆成了花朵形状,放在锅里蒸熟,最后调了个汁淋在上面。
这道味道鲜美,颜值爆表的“锦上添花”便做好了。
接下来,徐小小又做了酸菜鱼,辣子鸡,麻辣兔头,糖醋里脊,荔枝虾球,红烧蹄膀等荤菜。
看了看剩下的食材,再来一道象征招财进宝,万事如意的“招财如意卷”。
拿了后厨伙计事前剁好的肉末,加了调料混合搅匀,按一个方向搅拌,把豆腐皮铺开,搅拌好的肉末放在豆腐皮上,用勺子均匀铺开在豆腐皮上。
红枣去核铺在豆皮的边上,开始卷肉卷,从铺红枣那边卷起来,捏紧一点,后面的造型才会好看。卷好放盘子里上锅蒸熟,等熟了,取出来切小块摆盘。
取适量的勾芡水煮沸,淋在如意卷上,撒上葱花即可。
后厨大叔在边上看着徐小小的一番操作,赞叹不已。行家出手,一看就知道有没有真本事。
他真的没有想到徐小小的厨艺这么好,这下他很虚心地向徐小小请教,徐小小也全部坦白跟他一五一十的说怎么做。
毕竟,这里面,还有她的四成分红啊!想到以后可以数钱,她就开心。
再做了几道简单的蔬菜便完成这掌勺任务了。
徐小小告别了后厨大叔,便自行从后门出去找徐志平和徐东他们了。
才走过一条街,就看到前面围了一群人,她超强的听力,远远就听见徐志平和徐东的声音在跟人争吵。
“大叔,你怎么能把你女儿卖到那个地方,这不是把她往火坑里推呢?”
“哪里来的臭小子,这是我们家的事,不用你管,走开,走开。”
“大哥,求求你救救我,救救我。我不能被我爹卖到那勾栏院去!那是个生不如死的地方。”
徐小小一听到这,快步走向前,挤了进去。只见一位十五六岁的少女,虽说此时她泪流满面,哭着跪在地上拉着徐志平的裤脚央求着,但不难看出她五官精致,是位绝色美女。
“这位老丈,如果实在要卖,不如卖给我吧?”
徐小小闻言,挑了挑眉毛,这是?大堂哥的桃花运要来了?一旁的徐东眼尖看到徐小小来了,马上挤到她的身边,一五一十的告知徐小小情况。
原来,这女子看他们俩人在东市大采购,悄悄跟了一路,后来便跪在徐志平面前,想要自卖自身。
徐志平当然不敢买下,两人正拉扯着,这老丈就从后面找了过来,说要把这姑娘拉到勾栏院去卖掉,说已经跟勾栏院的妈妈桑说好,可以卖给她一百两。
这姑娘一听,就拉住徐志平的裤脚,死活不肯松开,硬说徐志平已经答应买下她。