“在推崇这样的菜谱之前，我们所要面对的主要消费力则是年轻人，这些油炸的炸鸡和薯条是小朋友们的最爱。”

“以前酒店面对的客人都是一些成熟的成功人士，或者是外地出差而来的客人，餐饮若是不能够面向广大群众，而只服务于小众人群，就永远没有办法拿到更多的生意。”

刘宁对于林菁书这个说法十分认可，毕竟在他看来，又是没有林菁书第二家酒店，也根本开不起来。

现在林菁书愿意为酒店出谋划策，他恨不得立刻按照林菁书所说的去做。

“可是你别忘了，既然要打造五星级的酒店，其他的小朋友我就不提了，但若是学生，根本就消费不起，我们面对的可是能够有能力支付自己生活住房的客人。”

对于这一点，林菁书却没有否认，尽管事实如此，五星级酒店应该面向的是所有的消费群体，而并不是单一的某类人，这样才能够给酒店带来巨大的商机。

在一旁的褚砚也说出了自己的想法，如今酒店的管理模式还局限在自助餐饮这一块。

但若是将餐饮和住房部门分开管理，那就能够做到吃饭是吃饭，住宿是住宿，而餐饮的部门不仅可以从自助餐饮上获得收益。

也能够开展小吃和西式餐饮一条龙服务，让学生、年轻人来这里聚会聊天，享受生活的同时，也能够给酒店带来更多的名气。

褚砚的说法立刻就得到了刘宁的认可，对于眼前这个曾经在英国留过学的厨师而言，刘宁心中十分佩服。

这个年代，能在国外留学的人非富即贵，尽管如此，他却甘愿来到酒店里做一个服务人员，一名厨师保守着这份初心，实在难得。

而褚砚的奶奶在本地赫赫有名，若不是顶着压力，刘宁也不敢将褚砚留下来。

想到这一点的刘宁随即对大家说道。

“既然意见已经提完了，大家该工作的就去工作，至于褚砚，你随我出来一趟，我有话要跟你说。”

林菁书看着古怪的刘宁，微微皱起了眉头，褚砚和刘宁有什么话好说的，难不成他们之前认识。

林菁书摇了摇头，觉得事情并不简单，便随即跟了上去。

同样怀揣着疑惑的褚砚，在停下脚步之后便好奇的问道。

“老板，你找我来是有什么事情要说吗？若是你想将我和林菁书之间辞退一个，那我希望你辞退的人是我，而不是林菁书。”

刘宁摇了摇头，直接说出了实情。

“事情是这样的，昨天你的奶奶还找过我，她说只要我肯把你从酒店辞退。”

“她便注入一笔资金用于酒店建设，并且不要求得到任何的回报，也不会做股东拿走分红。”