很快，大圆盘里堆起了一小垛白色、红色和绿色的长条。

伊琳将这些薄如蝉翼的长条放入冰水中浸泡一下，很快便捞出来放入沸水中焯了几秒，长条便弯弯曲曲地绽开，像美丽的凤尾。

看到这儿，围观的两个大厨与黄掌柜和赵管事，都明白了伊琳的用意。

伊姑娘是用这些切得薄如蝉翼的蔬菜和萝卜条，做凤凰的尾巴呢。

你还别说，看见伊琳把它们一条一条地铺在大圆盘上，还真有点像凤凰的尾巴。

伊琳又用黄瓜雕了一个凤凰的头，摆在凤凰尾巴的前面，一只凤凰便栩栩如生地出现在大圆盘里。

伊琳又用厨房里的青椒、红辣椒、白蒜头、生姜、西红柿等等她看见的东西，几刀便分别切出了小巧玲珑的鸟儿。

她把这些颜色各异的鸟儿用沸水焯过，围着大圆盘的边缘摆了一圈，小鸟儿的头全都朝着圆盘内的凤凰，就像在朝拜一样。

然后伊琳在锅里放了油和调料，稍微煮了煮，便将热油浇在这盘百鸟朝凤上。

见伊琳这道菜完工，整间厨房密切注视着这边动态且远远偷窥的人们全都围了过来。

“哇，这凤凰栩栩如生，让人不忍心下筷子呀……”

“这边上的鸟儿也做得逼真，赵管事，你要是让人多买些不同品种瓜果蔬菜来，就能做出更多种类的鸟儿呀……”

“这样一道素菜，若是送到吃斋念佛人家的府上，能收不少银两吧？”

大伙儿你一言我一语，对百鸟朝凤这道菜夸个不停。

“大家先别夸了，尝一尝这道菜味道如何？”

伊琳见自己的手艺受到众人的认可，也十分高兴，笑盈盈地说。