而蔬菜沙拉和水果沙拉,先前都已经准备好了。
再做个汤,搭配沙拉一起,倒是也说得过去。
可你这河豚鱼切片?
从没听过煲汤是这样操作的啊。
一时之间,众人有点看不透,叶然的目的了。
而叶然,在这段时间里,已经将河豚上最鲜美的肉,全部剔除了下来。
一片一片的,躺在晶莹剔透的水晶小碗之中。
“经过慎重处理以后,河豚的肉里,几乎是没有毒素的。”
“但是毕竟是剧毒之物,难免还有一些沾染,所以我们要先用小苏打腌制几分钟,才能使用。”
“在这里,再次警示一遍,没有专业人士陪同之下,千万不要自己胡乱轻易尝试。”
叶然再次强调了一遍。
紧接着,便是往切好的河豚肉上,洒上了一层小苏打,抓拌均匀,然后放到了一旁。
随后。。。
叶然再度走向了万能冰箱。
“我靠??主播你又去冰箱干什么?”
“不是说好今晚没什么胃口的吗?我看你这翻冰箱的频率,完全不像啊。”
“主播,你说你吃个沙拉,配个汤,我认了!你连河豚都弄出来了,我也认了!你现在怎么还要拿东西啊?”
“咱们真的就简简单单吃个沙拉好吗?”
“都说吃饭要有仪式感,主播这是深夜放毒也要有仪式感啊,不把我们毒到生活不能自理,主播你不罢休吗?”
“好了好了,看看主播这次又准备拿什么食材吧。”
“咦?好像又是鱼?我晕,,,而且还是两条。”
“看这两条鱼,好像还不是同一种啊!我靠,主播你家冰箱里面到底藏了多少好东西啊。”
“这条长的像刀子的鱼,我认识!赫赫有名的长江刀鱼!”
“对对对!这个我也知道!富豪专享!长江刀鱼!等等,我去搜索给你们看。”
“长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚,毛鲚,是属于洄游鱼类的一种,刀鱼平时生活在海里,只有每年的2~3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游,每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,说的就是这种长江刀鱼。”
“长江刀鱼作为春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。”
“口感极佳的前提之下,作为“长江三鲜”之一的刀鱼,更是具有极高的营养价值。每100克刀鱼就含有18.4克蛋白质和4.6克脂肪,另外还含有磷、铁、钙、锌、镁及维生素A、B1、B2等多种营养成分。”
“刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品;刀鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;刀鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。”
“此外,刀鱼还具有一定的药用价值。古代中医认为,刀鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效;刀鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。刀鱼适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少羸瘦,营养不良之人食用,不仅能和中开胃,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是最好少吃。”