“这只是一种口味的，还有其他的烹饪方法，每种方法调制出的味道都不会输于这个。”李恺对正在细品自己手艺的陈重说道，“我说要送你一场富贵，就应在这些小爬虫身上。” “就这？”麻辣小龙虾的味道虽然不错，但陈重看不出来它的财富价值。首先这东西不是本地货，原材料的获取就是个问题；其次，再好的东西，让老百姓接受和喜爱，总要有个过程。这个过程中，原材料的运输与储存，同样也是问题，毕竟刚开始，因为认可度的问题，市场消耗量会很小。 “咱们先说成本，四斤左右一盘，虾的成本不过两块钱左右，刚才二楞哥也说了，还会更低；作料的成本超不过两块钱；如果整车运输，一斤要加上一毛多钱的运输成本。也就是说，材料成本顶了天儿超不过五块钱。这么好吃的东西，如果我一盘卖十五块钱，你觉得会有人吃吗？” 改开之后，华夏进入了高速发展的阶段，社平工资一直在稳步上涨。随着收入的增加，老百姓的消费观也在潜移默化的改变。虽然逢年过节时大鱼大肉依旧是餐桌上的主角，但更多的人已经逐步适应为菜肴品味和就餐环境买单了。 “嗯，嗯……一个月吃个一两次的话，还是能接受的。不过刚开始不可能整车运输，消耗不了，就算有冷库，虽然能保证不变质，但是也没了新鲜的口感。”陈重点点头，又摇摇头。 “有两个选择给你。第一个选择，你在你这个小饭店里加上这道菜，我会保证你的原材料供应及时，价格随行就市。就这一道菜，能让你每个月增加至少一干元的收入，挣多挣少全是你的； 第二个选择，我会把关于小龙虾烹制方法的一些要点告诉你，由你来进行完善和发展。乐家家集团已经成立了餐饮公司，将进行连锁店式管理，公司负责其他的一切事物，你做技术总监，只需负责厨师的培训和菜品的延展。我给你10%的股份，保证你每年的收入不会低于二十万，而且还会逐年递增。 如何选择，你三天内给我答复。” 又聊了几句，李恺便匆匆告辞，他还有任务。今天是苗雅琪的生日，昨天晚上乔娜就通知了李恺，央求他给自己妈妈做几道拿手菜，大家一起庆祝。还点了两道必须有的菜，“糖醋排骨”和“糖醋丸子”。 这两道菜，是乔娜的最爱，即使后来李恺又给她做过“糖醋里脊”、“荔枝肉”、“锅包肉”以及“溜肉段”，也丝毫没有撼动这两道菜在乔娜心里的地位。 李恺和田二楞走后不久，陈重的师父老唐就来到店里。 老唐从机械厂退休后，就一直跟着徒弟发挥余热。因为唯一的女儿嫁到了安城东郊那边，与机械厂是个大对角儿，距离有些远，一个月难得来看他一次。 老伴儿也不在了，所以老唐便存了让徒弟养老的心思，多年的积蓄，一半给了女儿做嫁妆，其余的都投进了陈重的饭店里。 由徒弟养老，在进入新世纪之前，并不是新鲜事儿。这种能养老的徒弟，叫“儿徒”，最多见于曲艺界。手艺人，尤其是没有儿子的，都会选一个徒弟继承衣钵，不仅会将自己压箱子底儿的手艺传授于他，百年之后财产也由“儿徒”继承。 前提是“儿徒”要给师父养老送终，除了不改姓，其余皆如继子。 “师父，您尝尝，这道菜怎么样？”陈重将师父老唐迎进店里坐下，然后殷勤的奉上筷子。 “有新意，味道很符合老百姓的口味儿，不过没什么烹调技巧和难度。”老唐品了品味道。 “那师傅您觉得，这一盘虾四五斤，五十来个，卖十五块钱，有人吃吗？” “十五一盘？老百姓应该能接受。” 于是陈重将李恺跟他谈的事情，详细的跟师父学了一遍。 “机缘啊，”老唐看着徒弟，欣慰的笑着说道，“学一技养家糊口，等一运扭转乾坤。李恺这孩子就是你命中的贵人，这次就是你扭转乾坤的机会。” 看徒弟不解，唐师傅继续说道，“咱这小店儿和机械厂对门儿，厂里的职工经常三五成群的过来吃饭，吹牛打屁的谈话间，提起李家，都要竖起大拇哥赞一声仁义，做事情讲究。李家人念旧，这几年发达了，曾经的亲朋故友，他们都会拉上一把。别人不说，李焱进厂时带他的老曾，只是他名义上的师傅，如今虽然退休了，却还在乐家家发挥着余热。维修部顾问，只动嘴不动手，一个月六百八，顶他娘一个科长了。 还有小潘子，差点儿就废了的街溜子，如今人五人六的做着运输公司的大老板。 李恺这孩子能拉拔你，主要还是和咱们这几年的交情，要不然你以为就这么一道菜，随便来个厨子搞不起来？” 唐师傅是老厨师，嘴里一咂摸，这麻辣小龙虾怎么做的，用的什么配料，就能尝出个大概其来，甚至作料的用量都能估算个差不离。 推己及人，这玩意儿真格的没什么技术含量，无非就是配料的多少上有些差异。不过只要耐下心来，练习个十几二十锅就能清楚，甚至能找到更佳的配制量。 “嘿嘿……我听师父的，师父肯定是为我好。” “臭小子，都快三十了，得抓紧找个媳妇儿了，有了老婆孩子，日子才有奔头儿。” “嗯嗯，明天就找，明年就让您见着大胖徒孙儿。” “滚一边儿去，就会敷衍我。” 此时的李恺，已经打车回到了锦华街。 唐师傅分析的很对，“麻辣小龙虾项目”之所以选择陈重，确实是因为多年的交情，尤其是当年杨静的哥哥杨安结婚时，这师徒俩可是非常给李恺面子，后厨这一块没让他操一点儿心。 年前，李家和苏家、韩家以及林家，对名下的企业进行了整合。进行了股权置换，三方交叉持股。 乐家家集团，包括乐家家连锁超市及多处农业生产基地和米面油加工厂。刘凤芝占52%股份，韩泽奇占24%股份，苏博林占24%股份。新成立的餐饮公司不计入集团股份内，刘凤芝拥有100%的股权； 励肃集团，包括富阳村工业园、励肃运输公司以及京都励肃高科（生产核磁、B超等医疗设备）、安城励肃汽车、励肃电子（生产VCD影碟机）、励肃乳业等公司。苏博林占52%股份，韩泽奇占24%股份，刘凤芝占24%股份。励肃快运和励肃影院不计入集团股份内，苏博林拥有100%的股权； 盛华集团，包括民华商超、华盛汽车一期、二期，华强、华丰、华容等公司。韩泽奇占52%股份，韩泽奇占20%股份，刘凤芝占20%股份，林颂北（黎安若）占8%股份。华讯进出口公司不计入集团股份内，韩泽奇拥有100%的股权。 其他两家集团的保留公司，都是经营已久的产业，只有乐家家的餐饮公司，如今只注册了一家“杨师傅”水煮鱼，麻辣小龙虾会是第二家，“喜羊羊”小锅涮会是第三家……