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第8章 金丝蹄膀(2 / 2)

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“好嘞,您这边请。”

坐下来后小二把菜单递给慕离,慕离一看菜单的价格,心里有些肉疼,但面上不改。各点了份烟儿宁儿爱吃的,又加了份汤和点心,就合上菜单了。

小二看她点的都是便宜的菜,多少有些看不上,转过身去切了一声。

不过慕烟正在打量酒楼的装修风格,没有听见这一声,不然她就要重拳出击了,重新教他做人了。

曲水楼的出餐速度还是很快的,一刻钟后四道菜便呈上来了。就是菜的分两看上去少了点,也不知味道如何。

慕烟夹了一筷子玉笋蕨菜,清爽而不油腻,很合她的胃口。

另一道菜姜汁鱼片也中规中矩,鱼应该是现杀的,吃起来肉质紧实弹滑,就是这个腥味没有去到位。

汤是四喜丸子,葱花和青菜绿油油的,汤底煮的纯白,看上去让人食指大动,不过舀了一调羹后会发现油过重了,汤上浮了一层厚厚的油花。

点心是翠玉豆糕,有绿豆和豆沙两种馅儿的,点心倒是做的不错,豆沙碾的很细腻,入口即化。

席间,陆宁忽然说:“姐姐,这些菜还不如你做的好吃呢,依我看,姐姐的手艺也足以开一家酒楼了。”

对面的陆琪哼了一声,慕烟是个只会打人干架的女魔头,她能比曲水楼的大厨手艺还好?

陆宁吃惯了慕烟做的菜,现在吃外面的菜有些食不知味,只吃了两碗饭就放下筷子了。

慕烟很惊讶,“你吃饱了?不吃了吗?菜还剩了没吃完呢。”

陆宁摇头:“还是姐姐做的最好吃。”

陆琪在心里哼的更高了,要不是吃人嘴短,他现在就要维护曲水楼的名声揭穿慕烟的形象。

慕离结过账后三人和陆琪道别,慕离提前结算了车费把铜钱给了陆琪。现在兵分三路,她要去绣楼,慕烟去买菜,陆宁被分配去买年货。

三人约定半个时辰后在曲水楼门前见,便分手各自去买东西了。

慕离这段时间统共绣了五条帕子,还有两幅客人特意要求的图。她的绣品好,绣什么都栩栩如生的,机有灵气。所以卖价也高了些,这些东西绣了她一个多月,最后换了二两银子。

她拿一两银子买了几匹棉布回来,一匹鹅黄色的,一匹雪青色,一匹松石绿和两匹绯红色的。

五匹布捆在一起也是个庞然大物,慕离是扛不起的,无奈只好又花了几个铜板,让店里的小厮帮忙送到靖水楼的驴车里。

如此大包小包的,众人满载而归,吃的穿的用的玩的应有具有,就是手头的银子都被花了很让人肉痛。

路过陆屠夫家里,慕烟又跳下去买了几斤猪蹄回来,一路上她已经盘算好了晚饭的菜单,摩拳擦掌的就等着回去了。

回到院子后,慕离又多给了几个铜板给陆琪。慕烟虽然是村里的女霸王,十六岁以下的或多或少都被她揍过,但慕离却是出了名的温柔似水,脾气好。有单身汉们想纳她为妾,也有半大不小的伙子们想自己要是她的儿子就好了。

日头下陆琪的脸有些红,冲她郑重的道了谢后便火急火燎的回家了。

按照棠棣村的习俗,小年夜是要吃年糕、粘豆包和麻糖的。这些都已经在镇上买了,慕烟把年糕用油煎了一下,撒上黄豆粉和红糖汁,其他两样则装盘放好。

陆宁踩在凳子上在贴春联,慕离则去收拾东西去了,还有六日便到新年了,她要赶忙给烟儿和宁儿做一身新衣裳出来。

小年夜北方是吃饺子的,南方的菜桌上应当要有鱼。可慕烟不会处理鱼,中午在酒楼也吃过鱼了,便买了猪蹄来做。

猪蹄焯水去腥后拿来和白萝卜一起熬了个汤。蹄膀则拿来刮洗干净后焯水捞出,而后抹上秘制酱料和去腥的料酒,等油锅热了之后放进去炸,炸的满屋都是肉香。

等表面炸熟后捞起来复炸一次,最后铲出来过一遍冷水,浸泡之后热胀冷缩让蹄膀的表面起了一层好看的虎皮。

稍稍泡了一会儿之后蹄膀可以轻松脱骨,取出骨头给蹄膀划了个刀口,用冰糖炒了个糖色,最后把卤料包加进去加水煮炖至软烂熟透。

陆宁早已等不及了,扒在厨房门口看着她做饭,蹄膀一盛出来就飞快的窜过来用手抓了一块扔进嘴里,被烫的哇哇叫。

“啧,急什么,才出锅你也不怕烫。”

陆宁委屈的缩回手,“是它太香了在诱惑我,这我哪里忍得住啊?”

晚饭有传统的甜食点心,又有鲜香的萝卜猪蹄汤和油亮酥软肥而不腻的金丝蹄膀。毫无例外又是光盘的一顿,给极了慕烟面子,对食物的最大尊敬就是吃得开心,且吃得干干净净。

饭后,按照习俗他们还要剪窗花。大家围坐在一起,暖盆里的火光烤的人身上热乎乎的,慕离和陆宁一人拿着一张红纸在裁剪,喜鹊登梅,莲年有鱼,一张张憨态可爱的窗纸粘在了窗户上,给他们破旧的小木屋平添了几分喜庆和年味。

烛光摇曳,灯火阑珊,这样的日子平淡温馨,自在美好。

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